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石河子大学:《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 果蔬加工保藏原理及预处理
文档格式:PPT 文档大小:1.08MB 文档页数:86
1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化学成分与加工的关系。 2、了解食品败坏的原因,掌握根据保藏原理划分的果蔬加工保藏的主要方法。 3、熟悉果蔬加工原料预处理的基本工艺方法。 4、熟练掌握去皮、护色、半成品保藏的原理和方法
宜宾学院:《微生物工程工艺原理》课程教学课件(PPT讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:3.63MB 文档页数:37
了解:课程的研究对象、研究内容、微生物工程发展的历史、国内外微生物工业概况及其发展趋势。 理解:微生物工程的特征、研究范围及其与化学工程的区别
福州大学:《生化分离工程》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 结晶技术
文档格式:PPT 文档大小:413.5KB 文档页数:16
1.概述 2.结晶的基本原理 3.结晶的类型 4.结晶过程的计算 5.提高晶体质量的途径
大连海洋大学(大连水产学院):《现代分析技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 色谱技术
文档格式:PPT 文档大小:2.09MB 文档页数:43
色谱法的基本原理 气相色谱 高效液相色谱分析法 HPLC
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)前言 第一节 果蔬原料的分类与要求 第二节 果蔬原料的组织结构 第三节 果蔬主要化学成分的加工特性
文档格式:PPT 文档大小:6.35MB 文档页数:83
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)前言 第一节 果蔬原料的分类与要求 第二节 果蔬原料的组织结构 第三节 果蔬主要化学成分的加工特性
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.1 食品冷加工原理
文档格式:DOC 文档大小:139KB 文档页数:4
江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.1 食品冷加工原理
西北师范大学:《仪器分析》课程教学资源(PPT课件)Chapter 12 质谱分析(Mass Spectrometry, MS)
文档格式:PPT 文档大小:1.75MB 文档页数:96
质谱分析原理 质谱仪器构造 质谱定性分析及图谱解析 质谱定量分析
西北师范大学:《仪器分析》课程教学资源(PPT课件)Chapter 11 核磁共振波谱法(Nuclear magnetic resonance spectroscopy,NMR)
文档格式:PPT 文档大小:10.3MB 文档页数:53
核磁共振原理 核磁共振波谱议 化学位移和核磁共振图谱 图谱解析 §11-1 Principle of NMR §11-2 NMR Spectrometer §11-3 Chemical shift and NMR spectra
河南农业大学:《仪器分析》课程教学资源(PPT课件)第十一章 离子色谱法
文档格式:PPT 文档大小:1.82MB 文档页数:59
▪ 离子色谱的基本构成 ▪ 分离与检测的基本原理和特征 分离柱、抑制器 ▪ 离子色谱的使用要点
厦门大学:《仪器分析》课程教学课件(PPT讲稿)第十三章 红外吸收光谱法 Infrared Absorption Spectrum(IR)
文档格式:PPTX 文档大小:4.81MB 文档页数:47
§13.1 红外光谱法基本原理 §13.3 红外吸收光谱仪 §13.4 试样的制备 §13.5 红外吸收光谱法的应用
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