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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第三部分水产品综合利用 3.3 第三章鱼贝类内脏的综合利用

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第三部分水产品综合利用 3.1 第一章低质水产品的高值化利用技术

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.2 第二章水产动物原料的营养成分

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.4 第四章鱼贝类的色、香、味

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.6 第六章水产原料中的有毒物质

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.5 第五章水产原料中的生物活性物质

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.3 第三章海藻的营养成分

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.1 第一章常见水产食品原料

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第一节油料及其组成第二节油料的预处理第三节压榨法制油第四节浸出法制油第五节浓香花生油的生产

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第一节大豆制品的概念与分类一概念二分类第二节大豆的化学成分第三节脱脂大豆制品第四节大豆生物活性物质的开发及应用 A大豆磷脂 B大豆低聚糖 C大豆多肽 D大豆异黄酮 E大豆皂甙 F大豆膳食纤维 G维生素E