第一节 概述 第二节 流体静力学方程－静止流体的力学性质 第三节 流体动力学方程－流体自爱管内流动的基本方程 第四节 管内流体的流动现象 第五节 流体流动阻力 第六节 管路计算 第七节 流量测定

第一节 概述 第二节 沉降 第三节 过滤

第一节 概述 第二节 单效蒸发 第三节 多效蒸发 第四节 蒸发设备

第一节 概述 第二节 有关吸收基本理论 第三节 传质速率方程 第四节 吸收塔的计算

实验一 流体流动阻力实验 实验二 离心泵性能实验 实验三 过滤实验 实验四 传热实验 实验五 干燥实验

内蒙古农业大学：《食品工程原理》课程教学资源（教案讲稿）第一章 流体流动（Fluid flow）

内蒙古农业大学：《食品工程原理》课程教学资源（教案讲稿）第四章 沉降与过滤 Sedimentation and Filtration

内蒙古农业大学：《食品工程原理》课程教学资源（教案讲稿）第五章 蒸发

内蒙古农业大学：《食品工程原理》课程教学资源（教案讲稿）第八章 蒸馏 Distillation

内蒙古农业大学：《食品机械与设备》课程教学课件（PPT讲稿）绪论（主讲老师：陈忠军）