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华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 发酵工程单元操作
文档格式:PPT 文档大小:0.98MB 文档页数:92
第一节 严格消毒灭菌 第二节 氧的供给 第三节 空气除菌
《发酵工程》课程PPT教学课件(讲稿)第八章 发酵罐的比拟放大(刘萍)
文档格式:PPT 文档大小:124.5KB 文档页数:29
一、比拟放大的内容: 罐的几何尺寸,通风量,搅拌功率,传热面积和其他方面的放大问题,这些内容都有一定的相互关系
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 微生物的营养生长及培养基制备
文档格式:PPT 文档大小:454KB 文档页数:30
第一节 培养基选择和配制的原则 第二节 工业发酵培养基 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 糖蜜原料
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:17.28MB 文档页数:57
第一节 微生物及其特点 第二节 几个基本概念 第三节 生物反应过程的特点 第四节 微生物工业产品类型 第五节 发酵工程的发展简史
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)实训11 谷氨酸发酵的代谢曲线测定
文档格式:PPT 文档大小:5.52MB 文档页数:17
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)实训11 谷氨酸发酵的代谢曲线测定
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)实训09 酒精发酵
文档格式:PPT 文档大小:218KB 文档页数:8
天津职业大学:《微生物与发酵工艺》课程教学课件(PPT讲稿)实训09 酒精发酵
云南农业大学:《动物饲养学》课程教学资源(PPT课件)动物的消化、吸收与利用
文档格式:PPT 文档大小:4.86MB 文档页数:63
一、动物对饲料的消化 物理性消化 化学性消化 微生物发酵 二、瘤胃及瘤胃发酵 三、营养物质的吸收代谢 维持生命活动 食物 消化 吸收 贮存(体脂、肝糖元 代谢) 畜产品(肉、奶、毛、蛋
《酶学》课程教学资源(讲义)第一章 绪论
文档格式:DOC 文档大小:44KB 文档页数:5
酶学(enzymology)是研究酶的性质、酶的作用规律、酶的结构和作用原理、酶的生 物学功能及酶的应用的科学。 1.1酶学发展的简史 很早人们就发现了微生物的发酵作用,这实际上是利用活细胞体内的及分泌出的酶的 催化作用来酿酒、酿醋、制酱、作奶酪等。直到1833年, Payer和 Persoz首先从麦芽的水 抽提液中得到了一种热敏感物质,这种物质能使淀粉水解成可溶性糖,故人们通常认为是 Payer和 Persoz首先发现了酶。早期人们把酶称为 ferment,它兼有发酵和酵素的意思
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(电子讲义)第十四章 固定化细胞发酵
文档格式:DOC 文档大小:4.45MB 文档页数:10
一、定义 固定化细胞就是被限制自由移动的细胞,既细胞受到物理化学等因素约束或限 制在一定的空间界限内,但细胞仍保留催化活性并具备能被反复或连续使用的活 力。是在酶固定化基础上发展起来的一项技术
宜宾学院:《微生物工程工艺原理》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 发酵动力学
文档格式:PPT 文档大小:1.01MB 文档页数:97
第一节 微生物生长代谢过程中的质量平衡 第二节 微生物生长代谢过程数学模型的建立 第三节 微生物发酵动力学
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