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河南农业大学：《生物化学》课程PPT教学课件（本科双语教学）第八章蛋白质的生物合成 Enzymes Kinetics

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河南农业大学：《生物化学》课程PPT教学课件（本科双语教学）第二章蛋白质 Amino Acids

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河南农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验指导）实验十三蛋白质的两性性质及等电点的测定

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河南农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验指导）实验十一蛋白质脱盐

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11.1 单糖是多羟基醛或多羟基酮 11.2 单糖之间连接能形成复杂的糖 11.3 与寡糖连接的蛋白质叫糖蛋白 11.4 凝聚素是特异的糖结合蛋白

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第4章蛋白质

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石家庄职业技术学院：《有机化学》课程教学资源（PPT课件）第十六章氨基酸、多肽和蛋白质

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深圳大学化学与化工学院：《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源（性质实验）氨基酸和蛋白质的性质

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北京大学医学部：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章蛋白质化学

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复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）03 蛋白质化学 Protein Chemistry（一）总论和氨基酸