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华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 物料干燥
文档格式:PPT 文档大小:576KB 文档页数:90
第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿度图 第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 第四节 湿物料的性质及干燥机理 第五节 干燥速率和干燥时间 第六节 干燥设备
华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第六章 吸收
文档格式:PPT 文档大小:338.5KB 文档页数:67
重点:双膜理论、传质基本方程、操作线方程 难点:双膜理论
华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 传热
文档格式:PPT 文档大小:660.5KB 文档页数:122
第一节 概述 第二节 热传导 第三节 对流传热 第四节 对流传热系数关联式 第五节 稳定传热的计算 第六节 换热器 第七节 热辐射 第八节 几种特殊情况下的传热
华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第一章 流体流动
文档格式:PPT 文档大小:1MB 文档页数:163
内容提要 1.流体静力学 2.流体在管内的流动 3.流体的流动现象 4.流动阻力 5.管路计算 6.流量测量* 7.习题
云南财经大学(云南财贸学院):《审计学》课程教学资源_案例分析题
文档格式:DOC 文档大小:163KB 文档页数:21
一、审计重要性标准的初步评估 (一)[资料]审计人员受委托对渝香食品有限公司20X2年12月的财务报 表进行审计。 1.该公司会计报表显示,20X2年全年实现利润800万,资产总额4000 万
毕业论文:高效液相色谱法分析食品添加剂(廊坊师范学院:祁楠)
文档格式:DOC 文档大小:693.5KB 文档页数:12
研究了等梯度高效液相色谱法直接测定饮料中的防腐剂、甜味剂、色素的方法。采用C18柱以甲醇—乙酸氨(0.02mol/L)—溴化四丁铵(0.007mol/L),pH6.0为流动相,紫外检测波长为230nm,可在15分钟内将山梨酸、苯甲酸、糖精、VC、咖啡因、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红完全分离
《肉品科学与技术》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:101.5KB 文档页数:14
(一)课程简介 《肉品科学与技术》是一门食品加工专业既重视理论又重视实践的专业课,理论课主要 讲述肉的基本组成、理化特性和生物特性以及其对肉品加工过程的影响,各种肉制品生产加 工工艺及其质量控制,实践课以产品加工与质量控制为主
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第六章 传热(6.7)换热器
文档格式:DOC 文档大小:425.5KB 文档页数:7
换热器是化工、石油、食品及其他许多工业部门的通用设备,在生产中占有重要地位。化工生产 中,换热器可作为加热器、冷却器、冷凝器、蒸发器和再沸器等,应用甚为广泛。由于生产规模、物料 的性质、传热的要求等各不相同,故换热器的类型也是多种多样。根据冷、热流体热量交换的原理和方 式基本上可分为三大类:混合式、蓄热式、间壁式
哈尔滨工程大学:《运筹学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 运输问题
文档格式:PPT 文档大小:194KB 文档页数:27
3.1运输问题的典例和数学模型 一、典例: 某食品公司经营糖果业务,公司下设三个工厂A1、A2、A3,四个销售门市部B1、B2、B3、B4。已知每天各自的生产量、销售量及调运时的单位运输费用情况。问:如何调运可使总费用最小?
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九单元 青茶制造 第一节 概述 第二节 武夷岩茶 第三节 安溪铁观音 第四节 青茶初制理论
文档格式:PPT 文档大小:1.67MB 文档页数:127
• 教学目标: • 了解青茶的基本情况,掌握武夷岩茶的品质特点及初制技术。 • 职业技能教难: • 武夷岩茶的初制技术
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