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四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第二章 烹饪原料的营养特点
文档格式:DOC 文档大小:353KB 文档页数:13
第一节概述 第二节粮食类原料的营养特点 第三节果蔬类原料的营养特点 第四节肉类的营养特点 第五节蛋乳类的营养特点 第六节其他原料的营养特点
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第三章 平衡膳食
文档格式:DOC 文档大小:424.5KB 文档页数:17
第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第七章 食品的卫生与管理
文档格式:DOC 文档大小:390.5KB 文档页数:22
第一节粮豆、蔬菜水果的卫生与管理 第二节畜、禽、鱼类原料及其制品的卫生与管理 第三节食用油脂的卫生和管理 第四节奶类、冷饮、罐头、食品添加剂及调味品卫生
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第一章 营养学基础
文档格式:DOC 文档大小:457.5KB 文档页数:31
第一节消化与吸收 第二节蛋白质 第三节碳水化合物 第四节脂类 第五节能量 第六节维生素 第七节无机盐 第八节水
四川农业大学:《果树栽培学 Fruit culture》课程教学资源(PPT讲稿)第七讲 葡萄
文档格式:PPT 文档大小:8.85MB 文档页数:41
一、生产概况 1、葡萄是世界上分布范围最广,栽培面积最大, 产量最多的落叶果树。 葡萄产量居世界水果第二位,据FAO(2001) 世界葡萄产量6428.9万吨。 葡萄在中国水果产量中排第7位,产量283万吨 (2000年)。 中国葡萄主产省区新疆、山东、河北、河南、 辽宁等
四川农业大学:《果树栽培学 Fruit culture》课程教学资源(PPT讲稿)第五讲 桃
文档格式:PPT 文档大小:2.33MB 文档页数:31
一、生产概况 1、桃是世界重要水果之一,产量排名第7位。 2、中国桃的产量居世界第一。 3、桃在四川水果产量排名第四。 4、桃起源于中国。 5、桃生产发展趋势
云南农业大学:《作物栽培学》课程教学资源(PPT课件讲稿)甘薯栽培技术
文档格式:PPT 文档大小:16.42MB 文档页数:21
甘薯(Sweet potato)又名红薯、红苕、地瓜、番薯 原产地为中南美洲的墨西哥等地。于1594年传入我国福建 广东一带栽培,至今已有400年的栽培历史。 世界甘薯面积为770万公顷,单产15.162吨/公顷,但世界 80%的甘薯面积集中在中国,中国栽培面积为666.7万公顷, 平均单产16.999吨/公顷
四川农业大学:《果树栽培学 Fruit culture》课程教学资源(PPT讲稿)第一讲 柑桔
文档格式:PPT 文档大小:5.6MB 文档页数:41
柑桔是世界产量第一位的果树。 世界柑桔人均占有量16kg。 柑桔主产国:巴西、美国、中国。 在中国水果总产量中柑桔居第二位。 柑桔是四川最重要的水果,占全省水果总产量的52.6%
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(试卷习题)习题库(共十四章,部分含解答)
文档格式:DOC 文档大小:1.12MB 文档页数:57
第二章 孟德尔定律 第三章 遗传的染色体学说 第四章 基因的作用及其与环境的关系 第五章 性别决定与伴性遗传 第六章 染色体和连锁群 第七章 细菌和噬菌体的重组和连锁 第八章 数量性状遗传 第九章 遗传物质的改变(一)染色体畸变 第十章 遗传物质的改变(二)基因突变 第十一章 遗传的分子基础 第十二章 突变和重组机理 第十三章 细胞质和遗传 第十四章 遗传与个体发育 第十五章 遗传和进化
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(试卷习题)课后答案
文档格式:DOC 文档大小:1.17MB 文档页数:12
1题解a (1)他们第一个孩子为无尝味能力的女儿的概率是1/8 (2)他们第一个孩子为有尝味能力的孩子的概率是34 (3)他们第一个孩子为有尝味能力儿子的概率是38
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