新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 菜肴的装盘与美化工艺 12.4 第四节 中国菜肴的命名规律与原则

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 菜肴的装盘与美化工艺 12.1 第一节 菜肴的造型与盛装技术

2．1 工艺过程开发及工艺路线选择 2．2 工艺设计的内容及设计文件 2．3 工艺设计中的全局性问题

第一节 概述 第二节 铸造的工艺基础 第三节 砂型铸造 第四节 特种铸造

第一节 冶金工艺概述 第二节 钢铁冶炼 第三节 有色金属冶炼

一、压延方法及工艺过程 二、影响压延制品质量的设备因素 三、压延成型进展

第七章陶瓷的成形原理及工艺 第一节混合料的制备 第二节陶瓷的成形方法

第一节、卤代烃的应用 第二节、氯代烃类 第三节、氟代烃类

第一节纯碱 1纯碱的性质 国内纯碱生产概况

第一节:概述 第二节:催化氧化原理 第三节:醋酸的生产 第四节:丙烯晴的生产