9.1 感受器及其一般生理 9.2 眼的视觉功能 9.3 耳的听觉功能 9.4 内耳的平衡感觉功能

理论品尝训练的目的主要是： 进一步掌握品尝及感觉的原理。熟悉葡萄酒中常见的固定物质和挥发性物质的感观特 征、建立 这些物质的味感间和气味间的平衡概念。了解物质刺激与感觉强度之间的关系； 了解感觉临界值的概念，确定每人对基本呈味物质的味觉或值及一些呈香物质的嗅觉阈值； 具体的训练操作及要求见《学生训练用书》

物质是标志客观实在的哲学范畴，这 种客观实在是人通过感觉感知的，它不依 赖于我们的感觉而存在，为我们的感觉所 复写、摄影、反映，运动是物质的固有属 性，运动具有绝对性和静止具有相对性， 时间和空间是运动着的物质的存在形式， 时空是绝对性和相对性、有限和无限的辩 证统一，世界统一于物质

第十三章感觉器 教学内容: 第一节概述 第二节视器 第三节前庭蜗器 第四节本体感受器 第五节体育锻炼对感觉器的影响

写作《写写心中真感觉》教案1_八年级作文写写心中真感觉

风味化学通常被认为是食品化学中采用气相色谱法和快速扫描质谱法而 发展起来的一门新分支。早期经典化学方法也曾较好地应用于某些风味研究, 特别是在香精油和香料提取物方面的应用 风味是指以人口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉(嗅觉、味觉 视觉、触觉)。鼻腔粘膜的嗅觉细胞对痕量挥发性气体具有察觉能力,口腔中 的味蕾主要分布于舌表面的味乳头中,一小部分分布于软颚、咽喉与咽部, 使人能够察觉到甜、酸、咸和苦味

一、感受器、感觉器官的定义和分类 感受器是指分布在体表或组织内部的一些专门感受机体内、外环境改变的结构或装置。感受器的组成形 成是多种多样的:有些感受器就是外周感觉神经末稍本身,如体表或组织内部与痛觉感受有关的游离神 经末稍;有的感受器是裸露在神经末稍周围再包绕一些特殊的

第一节感觉生理概述 感受器(感受细胞):分布在体表或组织内部的一些专门感受机体内、外环境改变的结构或装置

解释：心理，言语理解，人格（个性），定势，动机，创造想象，意义识记，认知能力，表象，注意稳定性 简答：1、感觉的测量：2、气质类型的特征；3、列表比较感觉记忆、短时记忆和长时记忆的区别和联系；4、如何衡 量智商在相应总体的位置；5、情绪、情感的区别和联系；

食品的风味是一种感觉现象，包括食物入口以后给予口腔的触感、温感、味感及嗅感等感觉的综合。风味的爱好带有强烈的个人的、地区的、民族的特殊倾向