《食品化学》文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第六章食品的营养素强化

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PART 01 概述 PART 02 防腐剂 PART 03 膨松剂 PART 04 乳化剂 PART 05 发色剂及发色助剂 PART 06 漂白剂

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《食品化学》课程教学资源（PPT讲稿）生物化工技术在食品添加剂制造中的应用（江南大学：张晓鸣）

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《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第二章食物的消化与吸收

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6.1.1 Introduction 6.1.2 The Fat-Soluble vitamin 6.1.3 The Water-soluble Vitamins 6.1.4 Variation of Vitamins in food processing and storage

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《食品化学》课程教学资源（文献资料）食用油掺地沟油检测方法的研究综述

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《食品化学》课程教学资源（文献资料）生物黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成的机理及其构效关系研究（浙江大学博士学位论文）

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3.1 概述 3.2 单糖 3.3 低聚糖 3.4 膳食纤维 3.5 多糖 3.6 糖类衍生物

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《食品化学》课程教学资源（文献资料）碱水发鱿鱼原理浅析

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《食品化学》课程教学大纲