第一节 概述 第二节 鱼贝类的质量组成及肉的一般化学组成 第三节 鱼贝类肌肉的组织结构 第四节 鱼贝肉中主要成分的化学特性 第五节 鱼贝肉的物理特性及其色香味化学成分 第六节 鱼贝类的死后变化及鲜度检验 第七节 各种常见的鱼贝类

第一节 概论 第二节 大米 第三节 小麦与小麦粉 第四节 玉米 第五节 其他麦类及杂谷类 第六节 大豆 第七节 马铃薯 第八节 甘薯

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

畜禽微生态制剂以其独特的作用机理和无毒副作用、无残留无抗药性等优越性越来越受到世人的关注。由于微生态制剂的特点是效果好,成本低,不污染环境,所以世界各国都在竞相开发这一类高科技产品

第三章城市规划的工作内容和编制程序 1城市规划的概念 一、国外城市规划的定义 不同的社会经济、历史背景下,对城市规划有不同的理解和定义。 英国:城市规划与改建的目的,不仅仅在于安排好城市形体—城市中的建筑、街道、公园、公用事业及其它的各种要求,而且更重要的在于实现社会与经济目标

第一章城市与城市发展 1城市的形成 一、城市形成的动因(是什么导致了城市的形成?) 1.劳动大分工 2.工业化(直接影响城市化的进程) 二、城市形成过程 1城市是阶级斗争的产物 2城市=城+市≠城+市 反映城市的变迁

本文结合在建的湖北省嘉鱼长江公路大桥南岸滩桥节段预制箱梁的工程实例,对短线匹配法节段预制箱梁预制场确定平面布局、功能分区的要素和方法进行了分析,简要介绍了预制底座等重要生产设施的设计与施工方法

第一节粉煤灰粉煤灰是燃煤电厂排出的主要污染物，长期以来主要堆积于贮存场或直接排入江河中，不仅占用大量农田，据统计，仅我国已占用的农田达4万公顷），况且排送粉煤灰又浪费了珍贵的水电资源，更可惜的是排弃粉煤灰浪费了大量宝贵的矿物资源，它还通过水体污染侵害人们身体健康，给生态环境造成严重危害。第二节煤矸石

本章重点 一、固化理论 二、水泥固化方法 三、塑料固化方法 四、玻璃固化方法 五、其他固化方法

第一节 概述 第二节 污泥水的分类与去除方法 第三节 污泥稳定 第四节 污泥的综合利用 第五节 污泥的最终处置