本项目建成后,从事物理性质检测化学性质检测、食品因子检测及环境因子检测。新建实验室均为P1、P2等级实验室,不设置P3、P4生物安全实验室、转基因实验室。物理性质检测20万批次、化学性质检测45万批次、食品因子检测30万批次、环境因子检测30万批次

本章主要的学习的内容为三节内容：第一节：核酸的结构；1、核苷酸；2、核酸的共价结构；3、DNA的高级结构；4、RNA的高级结构；第二节：核酸的物化性质；1、核酸的水解；2、核酸的酸碱性质；3、核酸的紫外吸收性质；4、核酸的变性、复性及分子杂交

第一节 酶的分子结构与功能 Section 1 The Molecular Structure and Function of Enzyme 第二节 酶促反应的机制 Section 2 The Characteristics and Mechanisms of Enzyme-Catalyzed Reaction 第三节 酶促反应动力学 Section 3 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 第四节 酶的调节 Section 4 The Regulation of Enzyme 第五节 酶的分离、纯化、保存及活力测定 第六节 酶在工业上的应用及酶工程

一、炎症的概念 炎症（inflamaation）是机体对致炎因素的局部损伤所产生的具有防御意义的应答反应。 二、炎症的原因 1、生物性因素 2、物理性因素 3、化学性因素 4、某些抗原性因素

§1、物质代谢的特点 §2、物质代谢的相互联系 一、在能量代谢上的相互联系 二、三大营养物质代谢间的联系 §3、组织、器官的代谢特点 §4、代谢调节

resource_no：1418408； screenshot_no：39485626； is_ocr：True http://s2.docs.xiaokudang.com/upload/docimgs/6/f/9/e/6f9ee68b5471403abaefbd53222aaf37.jpg 更新页数 删除源图 第三节 信息的转导途径 （Signal Transduction Pathway） 加书名号和大冒号 加大括号 高精度 0 Signal Transduction Pathway) 第四节 信息转导途径的交互联系 Cross Talk of Signal Transduction Pathways 第五节 信息传递与疾病 Signal Transduction and Diseases

第一节 多糖和低聚糖的酶促降解 1、淀粉的酶促水解 2、淀粉或糖原的磷酸解－－细胞内降解 3、纤维素的酶促水解 4、双糖的酶促水解 第二节 糖的分解代谢

1、 酶的概念、分类，酶促反应特点。 2、 酶分子结构与功能，作用机制。 3、 酶促动力学。 4、 酶的分离、提纯及活性测定。 5、 重要的酶类。 6、 维生素与辅酶

1、维生素的种类； 2、水溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症； 3、维生素与辅酶间的关系； 4、脂溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症

第一章 1,氨基酸（amino acid）：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。 2，必需氨基酸（essential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的 氨基酸