第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法 第一节 辅料

第一篇肉与肉制品 第二篇乳与乳制品 第三篇蛋与蛋制品 第四篇畜禽副产品的综合利用

一、电导的物理现象 二、金属的导电性 三、半导体的电学性能 四、材料的介电性 五、材料的超导性

第一节材料的形变 第二节材料的塑性、蠕变与粘弹性 第三节材料的断裂与机械强度 第四节材料的量子力学基础

一、光的基本性质 二、介质对光的反射与折射 三、介质对光的吸收 四、介质对光的散射与色散 五、材料的光发射 六、激光与激光材料

第一节 概述 第二节 不良气象条件

第一节 概 述 第二节 生产性毒物 第一节 职业中毒概述

• 人类工效学 (Ergonomics) • 劳动生理学 (Work physiology) • 职业卫生学 (Occupational health)

第三节 晶体的结构缺陷 第一节 点缺陷 第二节 固溶体 第三节 固溶体的研究方法 第四节 非化学计量化合物

第一节 固相反应动力学方程 第二节 影响固相反应的因素