第一节 食物中毒概述 一 食物中毒 二 食物中毒的特点 三 常见食物中毒类型 第二节 细菌性食物中毒 一 沙门氏菌食物中毒 二 金黄色葡萄球菌食物中毒 大肠杆菌食物中毒 三 条件性致病菌食物中毒 变形杆菌食物中毒 魏氏杆菌食物中毒 四 肉毒梭菌食物中毒 五 蜡状芽孢杆菌食物中毒 六 副溶血性弧菌食物中毒 七 单核细胞增生李斯特氏菌 第三节 真菌性食物中毒 一 毒蘑菇中毒 二 霉菌性食物中毒 第四节 微生物引起的人畜共患病 一 炭疽病 二 布氏杆菌病 三 结核病

一、概述 二、毒性作用 （一）、动脉粥样硬化 （二）、心肌炎 （三）、心包炎 （四）、心肌病 （五）、对核酸合成的影响 （六）、心跳骤停 （七）、心律失常 （八）、心肌缺血与心肌梗死 （九）、心瓣膜损害 （十）、心绞痛 （十一）、血管病变 （十二）、高血压症 （十三）、低血压症 （十四）、尖端扭转性室性心动过速

1.土壤背景值 未受人类污染影响的土壤自身的化学元素和化合物的含量。《中国土壤元素背景值》(1990) 2.土壤净化(土壤自净) 从外界环境进入土壤中的各种污染物质,被土壤胶体二所吸附,使其毒性降低,或土壤微生物和小动物对污染物质的分解,使有毒变为无毒,这个过程称作土壤净化

第一节 细菌的致病性与毒力 第二节 细菌的毒力因子 第三节 细菌毒力的增强与减弱

浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 病毒和亚病毒 3.3 病毒与实践

浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 病毒和亚病毒 3.2 亚病毒

浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 病毒和亚病毒 3.1 病毒（2/2）

浙江工业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 病毒和亚病毒 3.1 病毒（1/2）

心(血管)内膜(瓣膜)感染 急性(AIE):毒力强,病程短,中毒症状明显 亚急性(IE,SBE):毒力低,病程长 自体瓣膜感染: native valve endocarditis 人工瓣膜感染: prosthetic valve endocarditis(PVE) 右心瓣膜感染性心内膜炎 right heart valve endocarditis: drug abuse,aids, catheterization

食品毒理学是食品质量与安全的专业基础课之一其目的是培养学生在掌握食品毒理学 的基本理论和实验方法的运用方面提供基础知识和基本技能,为学习本专业其他相关学科和 了解我国有关食品安全性法规和标准打下必要的基础