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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第五章 食品保藏高新技术
文档格式:DOC 文档大小:84.5KB 文档页数:10
食品加工目的之一减少浪费、杀灭微生物、钝化酶等使食品便于保存。食 品腐败变质的主要原因是某些微生物存在致使食品品质改变。食品工业中每年因 微生物作用而造成的损失是巨大的,因此杀菌是食品加工贮藏的重要措施
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第四章 食品化学保藏
文档格式:DOC 文档大小:161.5KB 文档页数:8
1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第二章 食品装罐与排气
文档格式:DOC 文档大小:58KB 文档页数:10
第一节 罐藏食品的沿革与发展 罐藏原理及基本生产过程,要求在此反复强调。预处理→装灌→排气→密封→杀菌冷却→贮藏,罐藏食品的定义:就是上面罐藏原理及基本生产过程。生产过程你不熟,商场如何识别,特点:打开要腐烂,熟食品,室温长期保存;排除其它保藏原理
中华人民共和国环境保护行业标准:《地表水和污水监测技术规范》
文档格式:PDF 文档大小:2.82MB 文档页数:51
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》,防治水污染,保护 水资源,保障人体健康,加强环境管理,现批准《地表水和污水监测技术规范》和《水污染物排放 总量监测技术规范》为环境保护行业标准,并予以发布
中国农业大学:《家畜育种学》课程教学资源(PPT课件讲稿)家畜遗传资源多样性保护
文档格式:PPT 文档大小:1.02MB 文档页数:46
第一节 家畜遗传多样性概述 第二节 遗传多样性保护理论和方法 第三节 新技术在遗传多样性保护中的应用 第四节 家畜遗传资源的管理与利用
《环境工程学》第八章 废水处理
文档格式:DOC 文档大小:3.38MB 文档页数:77
目前,水资源短缺和水环境污染造成的水危机已经成为我国社会经济发展的重要制约因素, 为此,必须采用保护和利用相协调的水资源开采利用模式,通过对污水的净化和水体保护,使水 资源不再受到破坏并能实现良性的再生循环。没有水的可持续利用和保护,社会经济的可持续发 展就不可能实现
《植物化学保护》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:59.5KB 文档页数:5
一、植保专业专业课简介 二、植物化学保护的概念 三、植物化学保护的发展 四、与农药相关的一些网站
集美大学:《动物保护学》课程教学资源(PPT课件)(一)第一讲 动物保护的内容及意义(翁朝红)
文档格式:PPT 文档大小:385.5KB 文档页数:52
第一讲动物保护的内容及意义 引言 1、我为什么要开这门课? ◆刘海洋事件
上海交通大学:《建设法规》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 城市规划与村镇建设法规
文档格式:PPT 文档大小:14.18MB 文档页数:122
本章将介绍城市规划与村镇建设法规中的有关基本概念,详尽阐述城市规划编制的有关基本原则、基本要求和规划审批与实施的有关规定,并介绍了村镇规划制定与实施、历史文化名城及文物保护的管理规定。 2.1 城市规划与村镇建设法规概述 2.2 城市规划的制定 2.3 城市规划的实施 2.4 村庄与集镇规划的制定与实施 2.5 历史文化名城保护与文物保护
安徽医科大学药学院:《临床药理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第25章 消化系统疾病的临床用药
文档格式:PPT 文档大小:110KB 文档页数:44
病因 消化性溃疡(peptic ulcer)的发病与粘 膜局部损伤和保护机制之间的平衡失调有 关。损伤因素(胃酸、胃蛋白酶和幽门螺旋 菌)增强或保护因素(粘液/HCO3 -屏障和粘 膜修复)减弱,均可引起消化性溃疡。当今 的治疗主要着眼于减少胃酸和增强胃粘膜的 保护作用
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