5-1相率 5-2单组分体系相图 5-3二组分体系相图 5-4双液体系的气一液平衡 5-5三组分体系

5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化

2.1单糖 2.2低聚糖 2.3食品多糖 2.4碳水化合物在食品加工贮存中的变化 2.5食品多糖的深加工

复旦大学：《分析化学》课程实验教学PPT课件（无机化学与化学分析）04 混合碱（NaOH与Na2CO3）各组分含量的测定

5-1相率 5-2单组分体系相图 5-3二组分体系相图 5-4双液体系的气-液平衡 5-5三组分体系

1、医用传感器基础 2、生物电检测电极 3、常用医用物理传感器 4、化学传感器和生物传感器 5、传感器技术的发展与展望

6—1离子键理论 6—2共价键理论 6—3金属键理论(简介) 6—4分子间作用力

一、强酸(碱)溶液 二、一元弱酸(碱)溶液 三、多元弱酸(碱)溶液 四、两性物质 五、混合酸碱溶液

福州大学：《食品化学》课程教学资源（试卷习题）Midterm Examination 2（UC Davis）答案

福州大学：《食品化学》课程教学资源（试卷习题）Midterm Examination 2（UC Davis）试题