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一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领

一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项

公众是公共关系学中的一个基本概念,它 有特定的涵义,正确理解公众的涵义,树立良 好的公众意识,对于做好旅游企业公关工作具 有指导作用。 一、公众的概念、特征及公众意识 二、公众分类的依据、作用及公众心理、行为分析 三、目标公众确定的重要意义

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通过本章的学习,要求 学生了解连锁商业的内 部管理系统;理解连锁 企业的信息系统;掌握 连锁总部的组织和职能 ,掌握企业文化的概念 和内容;弄清电子商务 的基本过程

现代企业战略型 人力资源开发与管理基础 • 要向最优秀的企业学习！ • 要向最优秀的企业家学习！ • 要向最优秀的职业经理人学习！ 人力资源管理之绩效评估 如何针对员工需求开展有效的激励 战略性报酬系统 报酬系统的原理 战略性薪酬管理 • 了解战略性薪酬管理的内涵及其意义 • 掌握薪酬管理与几种不同企业战略之间的匹配关系 • 理解企业发展周期及其薪酬战略的制定

通过本章学习,掌握会计规范体系的分类;我国会计 规范体系的内容;掌握会计规范体系的构成,理解和掌握 会计假设的内容,基本会计原则的内容及在会计中的具体 表现;了解会计机构设置和会计人员配备的基本考虑;会 计人员的基本职责和权限、会计职业道德的最基本要求

1.概述促销的含义及促销组合的五种方式 2.阐述进行有效沟通的步骤 3.阐述企业促销组合决策的原理 4.阐述制定企业广告促销方案的步骤 5.概述企业销售促进的基本方式 6.概述推销队伍的设计和人员推销的基本技术 7.概述公共关系的职能和主要方式

1．阐述产品整体概念的内涵及其对实际工作的重要意义 2．说明产品组合的含义及企业产品组合策略 3．明确新产品的概念 4．描述产品生命周期的概念缉四个阶段的特征，掌握企业在产品生命周期各个阶段的策略 5．掌握新产品开发的程序及其相关原理 6．说明品牌和包装的作用，掌握企业的品牌策略和包装策略