第一节羧酸的分类和命名 第二节羧酸的物理性质 第三节羧酸的结构和酸性 第四节羧酸的化学反应 第五节羧酸的制备 第六节取代羧酸

第一节羧酸衍生物的结构和命名 第二节羧酸衍生物的物理性质 第三节羧酸及其衍生物的化学反应 第四节羧酸衍生物的制备 第五节乙酰乙酸乙酯 第六节丙二酸二乙酯在合成上的应用 第七节碳酸及原酸衍生物

第一章 土的物理性质及分类 第二章 地基的应力和变形 第三章 土的抗剪强度 第四章 土压力及地基承载力 第五章 地基勘察 第六章 浅基础的常规设计 第八章 桩基础

1、地球的密度 2、地球的压力 3、地球的重力 4、地球的温度 5、地球的磁性 6、地球的电性 7、地球的弹塑性 8、地球的放射性

2.1 流体的物理性质及作用在流体上的力 2.3 流体在管内流动时的能量衡算 2.2 流体静力学基本方程式及其应用 2.4 流体流动现象分析 2.5 管内流动阻力和速度分布 2.6 简单管路 2.7 流量的测量 2.8 流体输送机械

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类。牛乳 中约含有乳糖4.6%~4.7%,全部呈溶解状 态。乳糖为D葡萄糖与D半乳糖以α-1,4 键结合的二糖,又称为1,4—半乳糖苷葡 萄糖。因其分子中有羰基,属还原糖

第一节 有机化学的研究对象 第二节 研究有机化合物的一般步骤 第三节 共价键的一些基本概念及分子结构与其物理性质的关系 第四节 有机化合物的分类

本课程的教学目的和任务是使学生通过课程学习,能较好地掌握食品作为一种特殊的商品, 在商品学中的分类方法,掌握各类食品的化学成分、物理性质和生物学特性,以及各类食品的 标准或质量要求,包括营养成分、感观品质和卫生指标等。要求学生了解食品这种特殊的商品 在加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中质量的变化及影响质量变化的主要因素。使学生学 会初步学会通过感观评价、理化分析和卫生检验指标来鉴定食品的质量等

1.羧酸盐 肥皂即为一种羧酸盐(一般是脂肪酸钠盐即所谓的钠皂;钾盐为钾皂),低于10个碳 原子的脂肪酸钠亲水性过强,表面活性较低,不适于实际应用;高于18个碳原子的则溶度太 小,也不利于应用。肥皂比较容易制造,物理性质优良,适于制成皂块

大地热流、放射性、增温率、増温级、地温梯度、重力、重力异常、地磁要素、磁偏角、磁倾角、磁场强度、古地磁、磁异常、纵波、横波、地壳、地幔、地核、软流圈、岩石圈、大洋地壳、大陆地壳、康拉德面、莫霍面、古登堡面