（一）经济发展与人力资本 Human Capital （二）人口增长的经济学分析 Economic Analysis on Population growth （三）人口流动与经济发展 Population Mobilization （四）教育与经济发展 Education

二、自然资源 Natural Resource (一)自然资源的含义及分类Natural resource and its classification (二)自然资源与经济发展 Natural resource and economic development (三)可分拨自然资源的分配(aIoation《of appropriable resource (四)控制外部性(不可分拨资源利用的处理) control externalities of inappropriable

四、技术 （一）技术进步对经济发展的贡献 （二）技术创新 （三）发展中国家的技术引进 （四）技术进步类型 （五）新经济与经济发展 五、制度（INSTITUTION） （一）市场效率 （二）制度概念 （三）发展中国家的发展激励结构 （四）案例：小额信贷

（一）经济发展的概念 Concept 1、经济增长Economic Growth 2、经济发展Economic development 3、经济增长与经济发展 （二）对经济发展的测度与比较 Measurement and comparative method

三、资本 Capital （一）资本形成与经济发展的关系 Capital and economic development （二）通过国内资源筹集资金 Financing from domestic source （三）外资利用 Make use of Foreign Capital

第一节酶的概念 第二节酶的命名与分类 第三节酶的组成与结构 第四节酶的作用机理 第五节影响酶促反应速度的因素 第六节构酶、同工酶、诱导酶 第七节酶的活力测定及分离提取

一 食品污染 食品污染物的分类： 1 化学性污染 2 放射性污染 3 生物性污染 二 食品的微生物污染 三 食物中毒 四 细菌性食物中毒 五 真菌性食物中毒 六 食品介导的病毒感染

第一节 蛋白质的营养作用 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 第三节 第四节 氨的代谢 第五节 个别氨基酸的代谢 氨基酸的一般代谢

一、概述 二、糖的无氧分解 三、糖的有氧氧化 四、磷酸戊糖途径 五、糖原的合成与分解 六、糖异生 七、血糖与其调节

第一节 物质代谢的特点 第二节 物质代谢的相互联系 第三节 组织、器官的代谢特点及联系 高等生物 细胞水平代谢调节 激素水平代谢调节 整体水平代谢调节