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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.1)酱卤肉制品加工
文档格式:DOC 文档大小:45.5KB 文档页数:12
一、酱卤肉制品的定义、特点和分类 1、酱卤肉制品的定义和特点 我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品,它是将原料肉加入调味料和香辛料,以水为加执介质煮制而成的熟肉 类制品是中国典型的传统熟肉制品酱卤制品都是熟肉制品,产品酥软,风味浓郁,不适宜储藏
北京大学:《电磁学》课程教学资源(PPT课件)第四章 电磁介质——电磁能
文档格式:PPS 文档大小:275KB 文档页数:18
北京大学:《电磁学》课程教学资源(PPT课件)第四章 电磁介质——电磁能
上海交通大学:《制冷原理与装置》课程教学资源(课件讲义,双语版)第三讲 制冷剂
文档格式:PDF 文档大小:1.63MB 文档页数:12
制冷系统中循环流动的工作介质叫制冷剂 (又称制冷工质),它在系统的各个部件间 循环流动以实现能量的转换和传递,达到 制冷机向高温热源放热;从低温热源吸热, 实现制冷的目的
西安交通大学:《半导体制造技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十二章 淀积
文档格式:PPT 文档大小:1.8MB 文档页数:68
本章将讨论薄膜淀积的原理、过程和所需的设备,重点讨论SiO2和Si3N4等绝缘材料薄膜以及多晶硅的淀积。 通过本章的学习,将能够: 1. 描述出多层金属化。叙述并解释薄膜生长的三个阶段。 2. 提供对不同薄膜淀积技术的慨况。 3. 列举并描述化学气相淀积(CVD)反应的8个基本步骤,包括不同类型的化学反应。 4. 描述CVD反应如何受限制,解释反应动力学以及CVD薄膜掺杂的效应。 5. 描述不同类型的CVD淀积系统,解释设备的功能。讨论某种特定工具对薄膜应用的优点和局限。 6. 解释绝缘材料对芯片制造技术的重要性,给出应用的例子。 7. 讨论外延技术和三种不同的外延淀积方法。 8. 解释旋涂绝缘介质
西华大学电子信息及电气工程系:《检测与转换技术》课程教学课件(PPT讲稿)第十一章 压电传感器
文档格式:PPT 文档大小:1.17MB 文档页数:21
一、压电效应 1、正压电效应: 沿某些电介质的一定方向施加力而使之变形时,内部产生极化现象,两个表面产生符号相反的电荷,去掉外力后复原
渤海大学:《计算机导论》课程教学资源(PPT课件)第八章 计算机网络基础
文档格式:PPT 文档大小:128.5KB 文档页数:13
一、什么是计算机网络 计算机网络(Computer Network)是将处于 不同地理位置上的数台计算机系统通过通信设备 和传输介质相互物理连接,并在网络软件的控制 下,能实现在网络上进行通信和资源共享的系统 称为计算机网络
江西交通职业技术学院:《道路建筑材料》课程电子教案(PPT教学课件)第三章 水泥混凝土
文档格式:PPT 文档大小:423.5KB 文档页数:44
水泥混凝土是以水泥和水组成的水泥浆体为粘结介质,将分散其间的不同粒径的粗、细集料胶结起来,在一定的条件下,硬化成为具有一定力学性能的一种人工石材
上海交通大学:《诊断学》课程教学资源(PPT课件)超声检查
文档格式:PPT 文档大小:5.62MB 文档页数:67
一、 超声波 1、超声波基本概念:超声波是指频率超过2万赫兹的声波。一般 诊 断 用 超 声 波 频 率 为 1 –20MHz。超声波在弹性介质中以规则的纵波形式传播,有波长(λ)频率(f)及声速(c)三个主要物理量。c = f * λ
西安电子科技大学:《微波技术基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第29章 介质波导
文档格式:PPT 文档大小:565.5KB 文档页数:36
从这次课开始,将介绍几种毫米波传输线。 频率的升高对于微带的主要问题是:高次模的出现, 色散的影响和衰减的加大
福州大学:《大学物理》课程教学资源(PPT课件讲稿,电磁场、热学)08 电介质的极化极化强度矢量
文档格式:PPT 文档大小:194KB 文档页数:9
福州大学:《大学物理》课程教学资源(PPT课件讲稿,电磁场、热学)08 电介质的极化极化强度矢量
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