1.4.1 树立专业观、培养敬业精神 要达到品尝员的基本要求，成为优秀的品尝员，除了必需的生理条件和品尝方法及技能 外最主要的是个人的兴趣和热情，要品尝葡萄酒，就必须爱葡萄酒

第一节 致病因素 环境因素（85%），遗传因素（15%） 1、感染 2、药物 3、酒精 4、遗传代谢障碍 5、免疫抑制 第二节：肝功能衰竭的表现及发生机制 (Manifestation and pathogenesis of hepatic failure) 一、物质代谢障碍 二、分泌和排泄障碍 三、凝血障碍 四、免疫功能障碍 五、生物转化功能障碍 第三节 肝性脑病 (Hepatic encephalopathy)

假设光合作用是一个物质生产过程，那么： （1）原料、产品是什么？ （2）工厂、车间是什么？ （3）工人有哪些？ （4）生产流程是怎样？ （5）制约因素有哪些？

8.1 概述 8.1.1 食品风味 8.1.2食品味觉（味感） 8.2 食品滋味化学（酸甜苦辣咸鲜涩） 8.2.1 甜味和甜味物质 8.2.2 苦味和苦味物质 8.2.3 咸味和咸味物质 8.2.4 酸味和酸味物质 8.2.5 辣味和辣味物质 8.2.6 涩味和涩味物质 8.2.6 鲜味和鲜味物质 8.2.7 清凉味（cooling sensation） 8.3 食品气味化学 8.3.1 概述 8.3.2 嗅觉生理学 8.3.3 气味与分子结构 8.3.4 化合物的类别与分子结构 8.3.5 食品中气味形成的途径 8.3.6 不同来源食品的风味简介

一、DNA的组成与结构 二、DNA聚合酶与DNA的合成 三、DNA的生理意义及成分分析 四、c- Value和Cot1/2 五、染色体结构 六、染色体的组成 七、原核与真核染色体DNA比较

一、免疫系统的组成 （一）免疫器官 1、中枢免疫器官：骨髓、胸腺 2、周围免疫器官：淋巴结、脾和其他淋巴组织 （二）免疫细胞 淋巴细胞、单核巨噬细胞系统、抗原提呈细胞、各种粒细胞 （三）免疫分子 抗体、补体系统各分子、免疫活性因子 二、免疫系统的作用 （一）免疫防御 识别和清除侵入机体的微生物、异体细胞或大分子物质（抗原） （二）免疫稳定 清除体内多种衰老和被破坏、损伤的细胞 （三）免疫监视 监护机体内部的稳定性，清除表面抗原发生变化的细胞（肿瘤细胞和病毒感染的细胞等）

第一节 概述 第二节 下丘脑和垂体的内分泌机能 第三节 甲状腺 第四节 甲状旁腺素、降钙素和1，25－(OH)2维生素D3—机体钙、磷的调节 第五节 肾上腺激素 第六节 胰岛激素 第七节 其它激素

1、掌握心功能不全的病因、发病机制和病理生理 2、掌握心功能不全的临床表现、诊断和鉴别诊断 3、掌握心功能不全的临床类型、治疗原则、药物合理应用 4、掌握急性心功能不全的抢救方法

第一节植物体内同化物的运输系统 Section1 Transport System of Assimilates in Plants 第二节 同化物运输的形式、方向和速率 Section2 Form，direction and Rate of Assimilate Transport 第三节 同化物的运输机理 Section3 Transport Mechanism of Assimilate

人两肾每天生成的肾小球滤过液达180L,而终尿仅为1.5L。这表明滤过液中约99%的水被肾小管和集合管 重吸收,只有约1%被排出体外。不仅如此,滤过液中的葡萄糖已全部被肾小管重吸收回血:钠、尿素告示 不同程度地重吸收:肌酐、尿酸和K等还被肾小管分泌入管腔中