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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第六章 果蔬的冷冻工艺
文档格式:DOC 文档大小:79.5KB 文档页数:9
新鲜水果、蔬菜的贮藏不同于冻结食品的贮藏?水果、蔬菜在收获后仍是一 个活的有机体,继续进行着它的生命活动,我们在贮藏时要保持它的活体性质。 但是,采收后的果、蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给,只能利用在生长 过程中贮存的营养物质进行生命活功,主要是异化分解作用。随着营养成分的消 耗和水分的失去,果、蔬的品质不断变化,最后失去食用价值。另一方面,不论 是长期还是短期贮藏,果、蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭
北京大学:《数学物理方法》课程教学资源(讲义)教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:199.88KB 文档页数:6
一、课程的目的与任务 本课程为物理系物理专业所开设,也可供应用物理专业参考。 本课程在高等数学(一元和多元微积分、幂级数和 Fourier级数、微分方程、场论、线性代 数)和普通物理(力学、热学、电学)的基础上,以讲授古典数学物理中的常用方法为主,适当介 绍近年来的新发展,为后继的基础课程和专业课程研究有关的数学物理问题作准备,也为今后工 作中遇到的数学物理问题的求解提供基础
《美国宪法概论》PDF电子书(共十章)
文档格式:PDF 文档大小:1.72MB 文档页数:474
出版本书第二版的目的是继续努力提供一部简短的当代 宪法法纲要。第一版问世迄今已经4年,当时伦奎斯特法院 尚在襁褓之中,现在已长成为一个虎虎生气的儿童。本版中 收录了这届法院作出的可供司法裁定援引的部分判例,如关 于赞助性行动的“克罗森案”,关于“罗诉韦德案”之不确定 地位的“韦伯斯特案”,以及关于拒绝使用生命维持系统之权 利的“克鲁赞案
《商务网站设计实用教程》电子教案:第三章 商务网站运行环境与设计平台
文档格式:DOC 文档大小:436.5KB 文档页数:9
本章着重介绍商务网站运行平台各种软件和硬件产品,对其性能及其选择加以分析和对 比,并从多角度提出最优化的组合,以供企业在建设商务网站时选用
《Keil实例教程》第一讲 Keil 的实验仿真板的使用
文档格式:PDF 文档大小:48.15KB 文档页数:6
前面介绍了 Keil 软件的使用,从中我们可以看到 Keil 的强大功能,不过,对于初学者 来说,还有些不直观,调试过程中看到的是一些数值,并没有看到这些数值所引起的外围电 路的变化,例如数码管点亮、发光管发光等。为了让初学者更好地入门,笔者利用 Keil 提 供的 AGSI 接口开发了两块仿真 实验板
高等学校教学参考书:《数字电子技术基础》课程教学资源(教师手册,第四版)
文档格式:PDF 文档大小:3.06MB 文档页数:160
本书是为配合清华大学电子学教研组编阁石主编的《数字电子技术基础》(第四版)教 材使用而编写的教师手册。内容包括文字和光盘两部分。文字部分主要有:教材的使用说 明各章的重点难点和教学要求,学时分配(建议方案)以及各章的习题解答;光盘中的内容 有:教材各章正文的全部插图和 Multisim使用简介。 本手册使用对象主要是电气、电子信息类专业教师也可供相关专业的读者参考
全国高等教育自学考试:《电子技术—基础试题二)》2003年07月试卷
文档格式:DOC 文档大小:358KB 文档页数:4
一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1 分,共 10 分) 1.功率放大器的效率是指( )。 A.输出功率与输入功率之比 B.输出功率与电源供给功率之比 C.输出功率与管耗之比 D.管耗与电源功率之比
高等学校试用教材:《核辐射防护基础》PDF电子书(共九章,主编:王同生)
文档格式:PDF 文档大小:5.06MB 文档页数:349
本书系统地介绍了核辐射防护的基础知识和基本理论。全书共分九章。前四章阐述了关于原子核物理和辐射探测的基础知识,内容包括原子核的基本概念、放射性、射线与物质的相互作用和放射性测量。后五章主要叙述核辐射防护中常用的辐射量及其单位、剂量当量限值、天然轴生产中的核辐射防护和剂量监测本书是为高等学校核化学工程专业而编写的一本试用教材,也可供从事放射性间位素应用和环境保护等工作的科技人员参考
高分子科学丛书:《涂料化学》PDF电子书(共二十三章)(洪啸吟、冯汉保)
文档格式:PDF 文档大小:7.42MB 文档页数:302
本书以化学为中心系统地介绍涂料科学的基础理论,涂料的制备与应 用的原理,并将理论与实际相结合内容包括成膜过程,与涂料有关的流变 学,表面化学,颜色学以及溶剂、颜料和成膜物的作用、性质与制备方法等 等除了介绍涂料中重要的品种外,还介绍了涂料的前沿课题及各种新型涂 料,如高固体份涂料,粉末涂料,光敏涂料及各种特种涂料. 本书可供从事涂料与高分子教学研究
郑州大学:《内科学》课程教学资源(PPT课件)急性心肌梗死(acute myocardial infarction, AMI)
文档格式:PPT 文档大小:82KB 文档页数:39
【概念】 由于冠状动脉供血急剧减少或中断,使相应 的心肌出现严重持久的缺血而发生的心肌坏死。 临床特点:持久剧烈胸痛、血清心肌酶升高、心 电图系列演变。常伴有心律失常、心力衰竭、休 克甚至猝死
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