发酵主要设备为发酵罐和种子罐,它们各自都附有原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。 种子罐:以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。 发酵罐:承担产物的生产任务。 它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求 的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产

第一节严格消毒灭菌 第二节氧的供给 第三节空气除菌

• 氨基酸是构成蛋白成分 • 目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

第一节菌种的分离筛选 第二节培养分离 第三节工业微生物育种 第四节菌种的保藏及活化

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

一、氨基酸代谢调控机制 二、核酸与核苷酸代谢调控机制 三、抗生素代谢调控机制

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有机酸工业进 入了蓬勃发展的新时代,逐步形成了柠檬酸、醋酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、葡 萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。尤其是近几年柠檬酸工业高速发展 产量跃居世界之首,出口额突破了2亿美元,成为我国单项化工产品出口额第 一的产品,标志着我国发酵有机酸工业的崛起

第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

《发现幸福，学习纵向展开议论》导学案_发现幸福 学习纵向展开议论