一、明确厨房与其他各部门间的关系 二、了解餐饮生产场所布局和环境要求 三、明确餐饮产品质量控制过程 四、掌握餐饮产品质量控制方法 五、掌握厨房食品卫生管理要求 六、学会预防和处理餐饮生产安全事故

第一节：道德与崇尚道德的管理 第二节：管理者道德行为的影响因素 第三节：提升员工道德修养的途径 第四节：社会责任与利润取向

第一节：组织变革的一般规律 第二节：管理组织变革 第三节：组织文化及其发展

一、员工培训的必要性和重要性 二、培训的原则和形式 三、员工培训 四、培训的组织管理 五、组织学习与学型组织

1. 产品及其分类 2. 产品组合策略 3. 新产品开发决策 4. 产品生命周期及营销管理 5. 品牌策略与包装策略

第一节 国际市场营销环境概述 第二节 国际市场营销具体环境 第三节 国际战略联盟概述 第四节 国际战略联盟的形式 第五节 国际战略联盟管理

一、明确餐饮销售管理的基本概念 二、掌握餐饮市场分析的原理和方法 三、掌握餐饮产品的定价策略 四、掌握餐饮产品促销的方法

第一节会计报表子系统模块划分与数据流程 第二节报表子系统数据文件的设置 第三节会计报表的生成 第四节会计报表的打印输出

随着战略规划理论和实践的发展,大多数企业已开始认识到 存在两种类型的战略:业务单元战略和公司战略。业务单元战略 为企业在各自产业中的活动指引方向,而公司战略囊括了个企 业内所有业务单元组合的构成。为反映此种区别,多数大企业已 将它们的业务分成某些类型的战略亚务单元(简称SBUs),并把正 式规划程序制度化,按照该程序,业务单元每年或一年两次提出计 划,报请最高管理层审批

一、半导体与数字集成电路： 1、1947年晶体管发明引起了电子学的一次革命，晶体管是约翰·巴丁、沃尔特·布雷登和威廉·肖克莱共同发明，该发明促成了计算机、通信等方面的飞速发展。鉴于它的重要价值，这些人共同获得了1956年的诺贝尔物理学奖