第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霍菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

概述 固-流非均相体系:结晶过程中的晶浆,浸取过程中的固态天 然产物与溶剂;催化反应过程中的固体催化剂与反应物。 分离过程工业应用:湿法磷酸工艺从产品酸中分离磷石膏、 流化催化石油裂解工艺从裂解气相中分离催化剂微粒等

城市化是一种世界性的社会经济现 象,是乡村分散的人口、劳动力和非农 业经济活动不断进行空间上的聚集而逐 渐转化为城市的经济要素,城市相应地 成长为经济发展的主要动力的过程。本 章主要讨论工业革命以来的城市化进程 。通过对世界城市化进程的回顾,归纳 出影响城市化进程的主要因素,以及在 这些因素的影响下城市化进程的一般规 律,并重点讨论新中国成立以来的城市 化进程

城市经济学是经济学的重要分支学科。 无论从哪方面来说,城市经济学与其它经 济学科相比都是一门年轻而富有活力的专 业学科。正如商品经济发展和工业化促使 现代经济学形成和发展一样,全球城市化 的快速推进是城市经济学产生和发展的客 观基础

城市化是一种世界性的社会经济现 象,是乡村分散的人口、劳动力和非农 业经济活动不断进行空间上的聚集而逐 渐转化为城市的经济要素,城市相应地 成长为经济发展的主要动力的过程。本 章主要讨论工业革命以来的城市化进程。 通过对世界城市化进程的回顾,归纳出 影响城市化进程的主要因素,以及在这 些因素的影响下城市化进程的一般规律, 并重点讨论新中国成立以来的城市化进 程

一、城市环境问题的产生和表现形式 产生的原因: 人口增长和经济的发展超出了环境承载能力发达国家高生产、高消费政策,使排废过多,恶化了城市环境;资源利用率低,增加了废弃物排放的可能性;不尊重生态规律,不能合理使用土地与空间,建筑布局、工业布局混乱,从而破坏城市环境;

第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霉菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

卵巢肿瘤概述 现状 一、女性生殖器三大肿瘤之一 二、近20年发病率上升20倍 三、诊断和治疗研究进展缓慢 四、工业化发展+节制生育----潜在病因 五、卵巢组织复杂,各种肿瘤均可发生 六、2/3患者,就诊时已是晚期 七、死亡率70%,5年生存率20-30%

一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工:以农业的原始产品为原料,用物理、化学的方法以保持和提高农 产品的品质或改变其形状的初级工业过程。 2.悬浮速度:物料在垂直上升的匀速气流中受到的作用力与重力相同时,物料颗 粒既不上升,也不下降,处于悬浮状态,此时气流的速度叫物料的悬浮速 度

设备是企业生产的物质技术手段,设备的质量和技术水平是一个国家工业化水平的重 要标志,是判定一个企业技术创新能力、开发能力的重要标准,也是影响企业和国民经济 各项技术经济指标的重要因素。 为了促进企业的技术进步和提高经济效益,需对设备整个运行期间的技术经济状况进行分 析和研究,明确和判定设备是否更新、何时更新、如何更新等问题,为决策提供依据