学习目的：选择控制结构程序设计是 三大程序结构中重要的部分。通过讲解，使学生熟悉选择控制结构程序设计的编写方式、运行方法，能够正确、快速的编程

学习目的：数组的概念比较简单，但是 由于它的引用，使程序的编制内容更 加贴近实际。通过讲解，使学生熟悉 数组的编程方式、运行方法和程序算 法分析

学习目的：循环控制结构程序设计是三大程序结构中最重要的部分。通过讲解，使学生熟悉循环控制结构程序设计的编写方式、运行方法，能够正确、快速的编程

学习目的：顺序程序比较简单，但它是三大程序结构的重要组成部分。通过讲解，使学生熟悉顺序程序结构的编写方式、运行方法，能够正确、快速的编程

一、沉淀滴定法：以沉淀反应为基础的滴定分析方法 二、沉淀滴定法的条件： （1）沉淀的溶解度必须很小 （2）反应迅速、定量 （3）有适当的指示终点的方法 （4）沉淀的吸附现象不能影响终点的确定

第五章长期资产 第一节长期投资 一、长期股权投资的核算 长期资产是指变现期或耗用期在1年或超过1年的一个营业周期以上的资产,主要包括长期投资、固定资产、无形资产和其他资产。长期股权投资是指通过购买股票以及签订协议等方式,取得接受投资企业股权的投资。可以分为股票投资和其他投资。核算方法分为成本法和权益法

第一章汇编语言基础知识 1.1 计算机系统概述(硬件、软件、语言类型) 1.2 数据表示(数制、编码、符号数、二进制运算) 1.3 Intel880x86系列微处理器(8086~P4) 1.4 PC微型计算机系统(PC机的软硬件) 1.5 8086微处理器(8086的结构) 1.6 8086的寻址方式(8086寻找操作数的方式)

讨论害虫防治的目的不是培训害虫防治专家 而是向卫生工作人员提供有关昆虫 啮 齿类动物及鸟类所造成的食品污染知识 使读者熟悉污染食品的主要害虫及其防治方法 虽然食品卫生工作只需防治相对数量较少的几种昆虫 啮齿类动物和鸟类 但是这些害虫 使食品工业每年损失数十亿美元 为了有效防治虫害 首先需要对害虫污染的特点有一个基本了解 并且具备安全有效 灭害和害虫防治等方面的综合知识 因此 如果没有聘用害虫防治技术人员 就需要培训 一个或多个职员专门负责进行有效地害虫防治工作 培训人员的数目取决于企业的规 模

1 掌握食品腌渍的基本原理 2 拿握常用食品腌渍剂的种类及其作用 3 熟悉各类食品的腌渍方法 4．掌握熏烟的成分与作用，熟悉食品的烟熏方法

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封