一、什么是信息 二、 什么是网络 三、什么是网络信息安全 四、学科内容 五、授课内容

第一节 主要转基因食品 第二节 潜在的食品安全问题 第三节 安全性评估

2.1安全标准与组织 2.2安全协调机构与政策 2.3电子商务安全管理制度 2.4电子商务安全的法律保障

1 酶与食品质量安全 2 酶制剂的安全评价

《食品安全》课程电子教案（PPT课件）食品安全控制关系图

10.1 国际安全评价标准概述 10.2 中国信息安全等级保护准则

本章主要讲解工程实践中网络安全与管理方 面的基本知识及初级应用，通过本章的学习，读 者应掌握以下内容：

5.1 应急响应 5.2 数据容错、数据容灾和数据备份 5.3 数字证据获取

《食品安全》课程电子教案（PPT课件）第八章 食品安全控制 第一节 食品标准与标准化

第十二章信息系统的安全 12.1网络黑客及防范 12.2计算机病毒 12.3数据加密与数字签名 12.4防火墙技术 12.5网络道德建设