通过本科程的学习,使学生掌握植物农产品产后生理变化的规律,以及病虫害 侵染规律,控制植物性农产品的产后的损失,以及保证优良品质。为今后从事农产 品贮藏技术研究与应用打下良好的基础。植物生理介绍植物产后生理变化的规律, 包括水分代谢、呼吸作用、植物生长激素、植物成熟和衰老机理等;植物病理学介 绍病虫害侵染规律,包括贮藏病害病原类别、贮藏病害防治原理、杀菌剂类别及性 状、植物的抗病和感病机理;水果和蔬菜的产后病害及其控制

菠萝凋萎病 分布与为害 症 状 病 原 侵染循环 发病条件 防治措施 菠萝黑腐病 菠萝心腐病

番石榴炭疽病 番石榴灰斑病 番石榴绒斑病 番石榴枝枯病 黄皮炭疽病 青枣炭疽病 番石榴煤烟病 黄皮茎基根腐病

小麦绣病 玉米瘤黑粉病 玉米其它病害 讨论分析题 小测验 玉米大小斑病

黄瓜霜霉病 黄瓜枯萎病 番茄青枯病 番茄根结线虫病 辣椒疫病 辣椒疮痂病 白菜类白粉病 白菜类软腐病 豇豆锈病 豇豆煤霉病 小测验 专题：烟草瓜菜病毒病防治及 其抗病毒基因工程研究进展 讨论分析题 蔬菜其它常见病害

第一节椰子芽腐病 第二节椰子灰斑病 第三节椰子致死黄化病 第四节椰子泻血病 第七节油棕病害 第六节椰子其它病害 第五节椰子红环腐病

第一节香草兰根腐病 第二节香草兰炭疽病 第三节香草兰细菌性软腐病 第四节香茅叶枯病 第五节香草兰、香茅其它病害

第一节 非洲木薯花叶病 第二节 木薯细菌性疫病 第三节 木薯叶斑病 第四节 木薯其它病害

芒果主要病害种类介绍 芒果白粉病 芒果细菌性黑斑病 芒果落花落果 芒果流胶及蒂腐病 芒果煤烟病 芒果藻斑病 芒果拟盘多毛叶枯病 芒果炭疽病 芒果病害防治常用农药简介 芒果采后防腐保鲜主要技术 1. 适时采收 2. 果实的分级和清洗 3. 防腐处理 4. 涂蜡、包装 5. 催熟处理 6. 贮运销售

香蕉生产存在的主要问题 香蕉病害种类概况 香蕉束顶病 香蕉花叶病 香蕉炭疽病 香蕉枯萎病 香蕉叶斑病 香蕉黑星病 香蕉根结线虫病 香蕉冠腐病 香蕉主要病害种类介绍