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福建船政交通职业学院:《航海气象与海洋学》课程教学课件(PPT讲稿)第6章 云和雾
文档格式:PPT 文档大小:2.92MB 文档页数:24
6.1 云 6.2 降水 6.3 雾 12.3 海洋上雾的分布概况
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学实验指导(共七个实验)
文档格式:DOC 文档大小:188KB 文档页数:14
实验一:金黄色葡萄球菌检测 实验二:沙门氏菌的检测 实验三:病原菌PCR检测 实验四:病原菌的ELISA检测 实验五:农药残留检测 实验六:食品非法添加物检测 实验七:兽药残留快速检测
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第十三章 转基因食品安全性
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:24
第一节 主要转基因食品 第二节 潜在的食品安全问题 第三节 安全性评估
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 水产品中的生物毒素
文档格式:PPT 文档大小:430.5KB 文档页数:31
河豚毒素 雪卡毒素 贝类毒素 麻痹性贝类毒素 腹泻性贝类毒素 神经贝类毒素 蓝藻毒素 分类 中毒机制 中毒表现
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第十章 真菌毒素的污染
文档格式:PPT 文档大小:1.98MB 文档页数:49
黄曲霉毒素 杂色曲霉素 赭曲霉毒素A 展青霉素 伏马菌素 玉米赤霉烯酮 单端孢霉烯族化合物 食品中真菌毒素的允许限量标准 减低食品中真菌毒素污染的措施
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第八章 重金属与其他微量元素
文档格式:PPT 文档大小:518KB 文档页数:87
第一节 概述 第二节 各类重金属的污染
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第五章 动物性食品导致的食源性疾病
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:82
1.人兽共患疾病 概述 炭疽病 结核病 布氏杆菌病 单核细胞增多性李斯特杆菌病 口蹄疫 2.食源性寄生虫病 米猪肉与囊尾蚴病 旋毛虫病 华支睾吸虫病 肺吸虫病 肝片形吸虫病 隐孢子虫病
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第四章 植物性食品导致的食源性疾病
文档格式:PPT 文档大小:2.76MB 文档页数:43
1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 6 有毒蘑菇中毒
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第三章 食物过敏
文档格式:PPT 文档大小:246.5KB 文档页数:22
第一节 概述 第二节 肠道防御机制与食物诱发过敏的途径 第三节 食物致敏原 第四节 食物过敏的分类与诊断 第五节 食物过敏的预防与治疗
上海海洋大学(上海水产大学):《食品安全学》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品的腐败变质与食源性疾病
文档格式:PPT 文档大小:3.04MB 文档页数:94
第一节 控制食品腐败变质的因素 腐败变质与食源性疾病 微生物普遍存在于食品中 控制食品中腐败的因素 第二节 细菌造成的食源性疾病与危险性评价 细菌性食源性疾病的预防 重要细菌性食源性疾病 食品安全性指标
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