第一节 工业发酵培养基 第二节 淀粉水解糖的制备 第三节 糖蜜原料

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第八章 发酵过程监测与控制

第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

《发现幸福，学习纵向展开议论》导学案_发现幸福 学习纵向展开议论

发酵主要设备为发酵罐和种子罐,它们各自都附有原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。 种子罐:以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。 发酵罐:承担产物的生产任务。 它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求 的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵过程中的主要影响因素,如还原糖的量、pH的波动,并将其转换为可以调整的物质如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给