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1.材料的物理性质表述为电学性质、磁学性质、光学性质和热学性质。 2.材料的硬度表征为布氏硬度、洛氏硬度和维氏硬度等。 3.材料的化学性质主要表现为催化性质和防化性质
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一、有机磷农药特性 (Specific Properties) 1.化学基本结构(Chemical basic structure R1-r1,R2为甲烷基或乙烷基 X为烷氧基,丙基或其他 2氧或硫
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根据光谱实验和量子力学计算,已十分清楚 (一)基态原子的电子构型/分布规律/原则 第一,多电子原子中不同n、原子轨道的能级高低不同 (这里不包含量子数m和m,因一般没有磁场) 我国科学家徐光宪教授首先总结出:
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第一节 食品化学的定义 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学在食品科学中的作用和地位 第四节 食品化学的研究方法
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第一节高分子科学 第二节高分子化学 第一章 绪论 1.1 高分子的基本概念 §1.2 聚合反应的分类 §1.3 聚合物的分类(自学5分钟后总结) §1.4 聚合物的命名 §1.5 相对分子质量及其分布
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《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展
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什么是纳米科技? 纳米科学技术是研究在千万分之一米(10-8)到亿分之一米(10-9米)内,原子、分子 和其它类型物质的运动和变化的学问:同时在这一尺度范围内对原子、分子进行操纵和 加工又被称为纳米技术
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我们要认识的主题是营养,营养成分是人体(包括 )的物质基础,同样也是人体抗郁疾病能力基础。 人体的免疫器官和免疫细胞也依赖于营养物质,了解 营养与健康的科学内涵,可以帮助我们保持健康,远 离疾病,是人生中最重要的事
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普通化学是校级重点课程在2005年被评为校级 精品课程. 普通化学是非化学化工类专业学生学习的第一 门必修课,是后续课程的基础,有着举足轻重的地 位。本课程力求把学生培养成为具有扎实的基础知 识,能熟练掌握并运用化学观点分析问题和解决问 题的具有较高科学素质的创新型优秀人才
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本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论
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