1、营养价值高的食物往往指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高,或多种营养素都比较 丰富的那些食物。 2、同一食物的不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有相当的差距。 3、食品的营养价值也受储存、加工和烹调的影响

一、历史悠久 二、民族特色 三、地域特色 四、产品繁多

乳经分离后得到的含胀率高的部分称之 为稀奶油,稀奶油经成熟、搅拌、压炼 而制成的乳制品称为奶油( butter)。由 于制造方法不同,所用原料不同或生产 的地区不同,可分成不同种类。第一节奶油的种类及性质 第二节 乳品冷饮原料及添加剂

随着科学技术的进步和 全球经济一体化的发展, 国际技术贸易日益成为国际经济交往 中的重要形式,也成为国际经济合作 的主要内容之一。在当今的社会经济 发展中,科学技术的地位日益重要。 60年代以来,许多国家都把引进技术 作为提高技术水平、加快经济发展, 增强国力、提高本国商品在国际市场 占有率的一个重要途径

第一节发酵过程优化在生物工业中的地位及其研究内容 一、发酵过程优化在生物工业中的地位 二、发酵过程优化的研究内容 第二节发酵过程优化的研究进展 一、发酵过程优化是生物反应工程的研究前沿之一 二、流加 三、高生产率和高细胞密度发酵

第一篇肉与肉制品 第一章肉用畜禽的种类及品种 1.课程内容: 主要介绍肉用猪、肉用牛、肉用免和肉用禽的产地、品种特征和生产性能

电在工农业生产和日常生活中越来越广泛地使用、它可直接 作为动力开动各种机械;可转换为热能·用丁熔炼、焊接、切割 「燥、金属热处理等;可转换为化学能,用于电解、电镀、电化 学加工等;还可用于医疗、通信、测量、申子等各行各业以及家 庭等。 由于电气设备和用电部门的迅速增加,安全用电管理的T作 没有跟上,以致各类电气事故也大量增加。我国目前平均每人的 用电量不到发达国家的1/10,而触电死亡事故却是他们的数十 倍。各厂企业安全生产檢查中

晶格中的声学波中相邻原子都沿同一方向振动。光学波中,原胞中不同的原子相对地作振动。 当波长比原胞线度大得多时,两支格波各自的特点更加显著。 长声学波反映了原胞质心的振动 长光学波中,原胞的质心保持不动 如果晶体由正负两种离子组成

一、概述 20世纪下半期开始的电子信息科学技术革命,是人类历史发展 中的最伟大事件之一。以微电子技术、计算机技术、通信技术和网 络技术为代表的信息技术革命,迅速地改变着人类的生产方式、思 维方式和生活方式,加速了国民经济信息化进程,成为推动各个领 域知识创新、技术创新、知识应用和知识传播的强有力手段

一、必须依靠广大工人、农民和知识分子 1、必须全心全意地依靠工人阶级。工人阶 级是我国的领导阶级,是中国共产党的阶级 基础,是先进生产力和生产关系的代表,是改 革和建设最基本的动力,是维护社会稳定的 强大而集中的力量。全心全意依靠工人阶级, 关键在于维护和加强全体职工的主人翁地位