本章概述 法兰克福学派继承马克思主义哲学的批判精神,广泛吸取许多 著名的现代西方哲学家的思想观点并秉承浪漫主义传统,其社会 批判理论以拯救人类、使人类摆脱当下受剥削和受奴役的“异化” 状态为宏旨,成为国际舞台上一个非常活跃并产生了广泛的国际 影响的哲学流派。本章主要介绍法兰克福学派的概况以及霍克海 默、阿多诺、哈贝马斯等人的重要思想

第一章绪论 1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等

动物学是研究动物的生命现象及其发生发展规律的科学。具体地说它既包括形态、解剖 的内容,也包括动物的新陈代谢、生长发育、衰老死亡、遗传进化、与环境的相互关系等内 容。动物学是人类在自然界生存斗争中对动物不断认识、利用与改造的知识总结,所以它是 来自人类的生产实践及科学实验

1.1概述 在人类的社会与科技发展史上,图画和图形 占据重要的地位,人们往往习惯于用图来描述生 活和表达思想。 随着人类社会生产规模的扩大和科学技术的 进步,图形作为一种重要的工具和信息载体,其 绘制的精度和数度要求也不断提高,图形的种类 也日趋繁多和复杂。为了对各种图形进行更为深 入的研究和应用,人们运用数学方法来描述他们 的性质和规律,即所谓的形数结合。通常任何一◎ 个图形都可以由数学方程式来表示或逼近;反之 ,很多数学问题也可用图形来形象的表达

第一节语言的起源 一、语言的起源问题概述 (一)语言起源界说 语言的起源指的是人类从什么时候和怎样开始发出自觉意义上的声音的。 语言的起源指的是整个人类的语言产生的时间和过程,而不是某种具体的语言产生的时间和过程

海洋总面积占整个地球面积的70.8%海 洋是海和洋的统称、洋是指地球表面连续的广阔水体。海洋是一个巨大的宝库,它拥有人类所必 需的大量食物和丰富的矿产资源。海水具有强大的动力,不断雕塑着不同的海岸,对沿岸进行破坏。海洋是沉积作用的最主要场所,大量来自陆的碎屑物质被搬运到海洋沉积。这些沉积物中保存着人类用来认识地球演变历史的丰富资料

第一节农业农村和农民问题是我国革命和建设的根本问题农业是国民经济的基础 1.农业是人类生存和一切生产的历史起点与先决条件。 2.农业劳动生产率的提高是国民经济其他部门赖以独立化的基础。 3.农业是国民经济其他部门进一步发展的基础。 4.农业为人类社会和社会再生产提供良好的生态环境

侵犯与亲社会行为正好是相对立的社会行为。前者是侵害别人,为社会所拒 绝和控制。后者是帮助别人,为社会所赞同和支持。令人困惑的是,无论人类社 会怎样做抑恶扬善的艰苦努力,侵犯行为并没有象人们期望的那样减少,侵犯也 仍以各种形式伴随人类共存。如何去正确认识侵犯行为的本质,有效地减少侵犯, 无论对于整个社会,还是对于个人自己,都是与日常生活息息相关的重要问题

现代科学认为,疾病的发生直接或间接与基因有关 经典单基因病 人类疾病都是:“基因病”多基因病 获得性基因病。经典单基因病:主要病因是某个基因位点上产生

毛发作为人类特有的一种生理现象而恒古至今地存在 着,是人类外表美的一个重要组成部分,在某种程度上也反 映了一个人的文化素养、审美情趣,在历史上甚至也成为了 身份象征的组成部分。 头发是颅脑的最外保护层,可以保护头皮避免冻伤和日 晒,对外界的冲击力可以起到一定的缓冲作用。头发也是仪 的重要组成部分,好的发型可以弥补头部和面形的不足, 对于衬托人的容貌美起着十分重要的作用