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《食品保藏原理》教案(三):第四章 食品化学保藏
文档格式:DOC 文档大小:161.5KB 文档页数:8
1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规
《保险学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 风险与保险
文档格式:PPT 文档大小:218.5KB 文档页数:32
介绍风险的概念、特征和分类,使学 生在了解风险管理的概念、基本程序及风 险基本处理方法的基础上,掌握可保风险 的概念和要件
《道路勘测设计》第二章 汽车行驶理论
文档格式:DOC 文档大小:47.5KB 文档页数:3
1.安全:①保证汽车不翻车,倒溜或侧滑。②保证视距、交通组织。 2.速度:保证汽车能充分发挥动力性能。 3.经济:①便捷。②不使汽车过于耗能
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.1)食品污染与危害概述
文档格式:PPT 文档大小:126KB 文档页数:4
食品作为人类生存的必要条件:一是要 保证食品的安全卫生,防止有毒有害物 质通过食品对人体造成危害;二是要有 一定的营养,人们通过对各种食物的搭 配,保证人体需要的各种营养素。因此 可以说,食品的安全卫生及合理的营养 是人类生存条件和健康的保证
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.8)蜂原保健食品
文档格式:PPT 文档大小:88KB 文档页数:4
一、花粉 花粉是蜜蜂在开花植物的花蕊部分 所采集的粉状物质。它含有生命长寿所 需的全部营养成分,而且这些营养成分 的配比也是合理的,它的营养成分包括 蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、 核酸、黄酮、单糖、多糖等种类达200 余种,营养非常丰富
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.6)减肥的保健食品
文档格式:PPT 文档大小:55KB 文档页数:6
一、肥胖的定义 肥胖的定义为身体含有过多的脂肪组织。 二、标准体重测定方法 1,布洛卡(Broca)公式 身高在165cm以下:标准体重(Kg)=身高(cm)-100) 身高在165cm以上:标准体重(Kg)=身高(cm)-110)
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.5)长寿的保健食品
文档格式:PPT 文档大小:54KB 文档页数:6
1995年美国保健品比五年前翻 了一翻,达10亿美元,如果再加上 维生素、矿物质等营养素,销售额 达46亿美元。其中最风靡的保健品 是褪黑激素,现名褪黑素
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.4)脂肪类保健食品
文档格式:PPT 文档大小:51.5KB 文档页数:5
亚油酸是C1:2W6,亚麻酸是C18 3W3脂肪酸,这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成C20:3W3的 亚麻酸,变成C20:4W6的花生四烯酸 (AA)
保险职业学院:《保险学概论》课程教学课件(PPT电子教案)第五章 财产保险
文档格式:PPT 文档大小:494.5KB 文档页数:56
一、财产保险的概述 二、企业财产保险的案例分析 三、家庭财产保险的案例分析 四、机动车辆保险的特点、案例分析
《建筑工程量计算》第四讲 安全交底
文档格式:DOC 文档大小:19KB 文档页数:1
安全交底 为保障施工安全,所有施工人员必须坚持“抓生产必须抓安全”、 “安全第一、预防为主”的方针,严格执行公司《安全生产规章制度》 及以下安全措施 施工用电:施工现场临时用电系统必须实行漏电保护,安装漏电 保护开关,各类配电箱、开关箱安装和设置应符合有关规定
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