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通过对《食品质量安全检测新技术》课程的学习使学生简要的掌握和了解国内外有关 食品质量安全的最新检测技术类型及其发展趋势,包括快速检测技术和无损检测技术,同时, 培养学生独立学习新知识、新技能的能力。由于食品质量安全检测新技术的突出特点在于一 个新字,所涉及的多学科的知识非常广博和繁杂,在有限课时之内,只能对各种类新知识、 新技术作基本的、概略性的和举例的讲解方式,对学生起到抛砖引玉的作用,使学生对这些 方面有所了解

(一) Outlook Express6说明 3·安全电子邮件SMME( Secure/ Multipurpose Internet mail extensions)是因特网中用来发送安 全电子邮件的协议。SMME为电子邮件提供了 数字签名和加密功能。该标准允许不同的电 子邮件客户程序彼此之间收发安全电子邮件 。为了使用安全电子邮件SMME,必须使用支 持SMME功能的电子邮件程序

4.1 化工工艺安全综述 4.2 化工工艺过程危险性分析 4.3 典型化学反应的危险性分析及安全控制

❖操作系统面临的安全威胁 ❖安全操作系统研究的发展 ❖操作系统安全的基本定义及术语 ❖操作系统安全的基本概念 ❖计算机安全事件举例 ❖相关机构和网站

01 生物危险因子种类与分级 02 生物安全防护原理与分级 03 实验室生物安全设施 04 实验室生物安全管理 05 病原微生物安全操作 06 样品与菌种管理与运输

第6章计算机网络的安全 6.1网络安全问题概述 6.1.1计算机网络面临的安全性威胁 6.1.2计算机网络安全的内容 6.1.3一般的数据加密模型 6.2常规密钥密码体制 6.2.1替代密码与置换密码 6.2.2数据加密标准DES

一、实验动物及实验动物设施 二、实验动物重要的人畜共患病及传染病 三、动物实验室的生物安全防护 四、各级动物生物安全实验室设施与防护要求 五、实验室生物安全事件应急预案 六、我国实验动物管理的组织机构及相关法规简介

第10章计算机信息安全技术 10.1信息安全基本概念 10.1.1安全问题概述 10.1.3信息安全与法律 10.2信息保密技术 10.2.1信息加密措施 10.2.2信息认证技术 10.2.3安全协议

• 9.1 安全审计 • 9.1.1 安全审计概念 • 9.1.2 审计系统的结构 • 9.1.3 审计的数据来源 • 9.2 数字取证 • 9.2.1 数字取证概述 • 9.2.2 电子证据的特点和取证基本原则 • 9.2.3 数字取证的过程 • 9.3 数字取证关键技术和工具 • 9.3.1 证据信息类别 • 9.3.2 来自文件的数据 • 9.3.3 来自操作系统的数据 • 9.3.4 来自网络的数据 • 9.3.5 来自应用软件的数据