3.1 工具、设备的准备和检修 3.2 药品的准备 3.3 全面卫生清洁工作 3.4 葡萄的采收与运输 3.5 葡萄的破碎与除梗 3.6 果汁分离 3.7 压榨 3.8 葡萄汁的改良 3.9 二氧化硫的应用

第一节 历史背景 第二节 管理理论的形成和发展 第三节 当前的趋势和问题：变化中的管理实践

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• 前言 • 企业逆物流基本观念 • 企业逆物流定义与系统架构 • 逆向供应链的结构与型态 • 结语

• 前言 • 存货的功能与原则 • 存货资源的规划（Planning the Inventory Resource） • 因应不确定性 • 存货管理 • 存货管理政策（Inventory Management Policy） • 存货管理程序 • 改进存货管理的方法