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江南大学:《食品化学 Food Chemistry》第三章 碳水化合物
文档格式:PPT 文档大小:1.73MB 文档页数:103
第一节 食品中的碳水化合物 ◼ 存在于所有的谷物、蔬菜、水果及可食植物中 ◼ 提供膳食热量 ◼ 提供质构、口感和甜味 ◼ 表达式Cx(H2O)y ◼ 包括单糖、低聚糖以及多糖 ◼ 最丰富的碳水化合物是纤维素 第二节 单糖 第三节 低聚糖 第四节 多糖 ◼ 超过20个单糖的聚合物为多糖 ◼ 单糖的个数称为聚合度(DP) ◼ 大多数多糖的DP为200-3000 ◼ 纤维素的DP最大,达7000-15000 ◼ 直链多糖,支链多糖 ◼ 均匀多糖,非均匀多糖(杂多糖) 第五节 淀粉 ◼ 不溶于水,冷水中少量水合 ◼ 低粘度浆料烧煮时,增稠 ◼ 直链淀粉和支链淀粉 ◼ 营养功能 ◼ 商业淀粉在食品工业中的应用 第六节 纤维素 第七节 果胶
《计算机文化基础》课程电子教案(PPT课件讲稿)第第三讲 中文文字处理系统
文档格式:PPT 文档大小:279.5KB 文档页数:38
概述 文字处理: 用计算机对文字资料进行的 输入,编辑、排版、保存、打印 等操作
麻省理工学院:《自动控制原理》课程教学资源(课件讲义)第22讲 根轨迹举例
文档格式:PDF 文档大小:74.83KB 文档页数:8
1规则10 (接第21讲) 开环极点的分离角和开环零点的会合角是很重要的,因为航空/ 航天工具都存在离虚轴j很近的复数共轭极点和零点。我们可以利 用角条件,通过在开环零、极点附近取试验点来确定分离角和会合角
《电磁学》第4章 静电场中的导体
文档格式:PPT 文档大小:190KB 文档页数:17
一、导体的静电平衡条件 二、静电平衡的导体上的电荷分布 三、有导体存在时静电场的分析与计算 四、静电屏蔽
西南政法大学:《法理学初阶》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十八讲 法律职业
文档格式:PPT 文档大小:231.5KB 文档页数:33
导入新课:法律需要人去制定和实施,法 律在社会中发挥作用的一个必不可少的条 件是法律职业的存在,法律和法律职业是 什么关系,法律对法律职业有什么样的要 求,法律职业与其他职业有什么不同,从 事法律职业的人(法律人)应当具备什么 样的素质,法律职业对社会发展有什么样 的作用等,作为将要从事法律职业的人, 是必须了解的
西南政法大学:《法理学初阶》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 法律本位
文档格式:PPT 文档大小:289KB 文档页数:18
一、权利 1权利话语形成 2权利含义(资格说、自由说、利益说、可能说等) 3权利存在形态
西南政法大学:《法理学初阶》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 法律本质
文档格式:PPT 文档大小:313KB 文档页数:36
❖属于必须掌握的内容 ❖核心介绍法律的“本质属性”和“存在 基础”;理解和阐释法律本质问题的丰富 内涵乃是学习的重点与难点所在 ❖讨论:法律是什么?
中山大学:《人体寄生虫学》第三章 寄生虫病的流行与防治
文档格式:DOC 文档大小:54KB 文档页数:8
寄生虫病在一个地区流行必须具备三个基本条件,即传染 源、传播途径和易感人群。这三个条件通常称为寄生虫病流行的三个 环节。当这三个环节在某一地区同时存在并相互联系时,就会构成寄 生虫病的流行。寄生虫病的流行过程在数量上可表现为散发、爆发 流行或大流行;在地区上可表现为地方性、自然疫源性;在时间上可 表现出季节性;在人群中则有年龄、性别、职业及民族等不同分布的 表现。此外,生物因素
中华人民共和国国家标准:《海洋监测规范》第6部分 生物体分析
文档格式:PDF 文档大小:3.93MB 文档页数:71
1范围 本标准规定了海洋生物(贻贝、虾及鱼)中13项有害物质含量的测定方法,并对样品采集、运输、贮 存、预处理和测定结果的计算等提出技术要求 本标准适用于大洋近海和沿海水域的海洋生物污染调查与监测
重庆大学:《信息管理学 Information Management》课程教学资源_电子教案
文档格式:DOC 文档大小:368KB 文档页数:52
在当今信息社会,不论是从事行政管理、企业管理、还是从事文化管理、科技管理,在管理工作 中都存在有信息管理的工作任务。对于管理者来说,除了运用计算机进行在线信息管理之外,都还有 诸如信息获取、信息加工、信息激活、信息公开与保护、信息活动的策划等不使用计算机进行的信息
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