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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十四章菜肴和大众化膳食 14.1 第一节家庭日常饮食

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十三章烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.3 第三节菜肴质量的评价方法

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十三章烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.2 第二节菜肴成品的质量控制

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十三章烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系 13.1 第一节烹饪原料在成菜过程中的变化

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云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第九章炼乳淡炼乳第二节淡炼乳第十章乳粉

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第二节乳中各成份的分散状态第三节乳的物理性质

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第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第三节再制奶的加工

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东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论——我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略（主讲：李晓东）

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东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章乳的化学成分和性质第三节乳的物理性质第四节异常乳、第六章乳中微生物及原料乳质量的控制第一节乳中微生物的来源和生长

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第二节乳中各成份的分散状态第三节乳的物理性质