• 第一节 供应链管理下的企业生产计划 • 第二节 供应链管理下的提前期 • 第三节 供应链管理下的集成生产计划与控制 • 第四节 供应链管理下的生产组织新思想——延迟制造

对单个资本的研究，说明资本必须完成正常流通过程，即能够买到所需的生产资料和生 活资料，能够卖出所生产的全部商品，实现商品的价值，才能使资本价值增殖。但是，每个 资本从哪里买到所需的生产要素，所生产的产品又卖给谁的问题尚未加以说明

一、生产者均衡及其实现的条件 二、生产要素最适组合的等产量分析 三、生产要素最适组合的边际分析

第五章 生产性能测定 第一节 家畜的生长与发育 第二节 生产性能测定的目的、原则与方法 第三节 各畜禽生产性能的测定方法 第六章 种畜的遗传评估——单性状育种值估计 第一节、个体育种值 第二节、利用一种信息估计个体育种值

一、生产安全 实现安全生产的最基本的条件，就是保证人和机 器设备在生产中的安全。 1.安全制度 主要的安全制度有：安全机构和安全网制度； 安全教育制度；安全检查制度；安全措施管理制 度；事故管理制度；动火制度；劳动防护用品管 理制度；登高作业安全制度；受压容器安全制度； 尘毒岗位安全制度

• 面制食品的分类及特性 • 面制食品的原辅料及加工特性 • 面包的生产 • 饼干的生产 • 挂面和方便面的生产 • 传统面制食品的生产

 本章研究生产要素的价格是如何决定的各种生产要素所获得的报酬即生产要素的价格，是由生产要素的供求关系决定。  分配理论是价格理论在分配问题上的应用。  重点：  劳伦斯曲线与基尼系数；  收入分配目标：公平与效率  收入分配政策

第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产

一、什么是总产量、平均产量和边际产量 二、生产弹性与生产投入三阶段的划分 三、一种可变生产要素合理投入的确定

食品专业综合实验是一个重要的专业实践教学环节它对于学生将专业理论知识应用于 实际具有重要的作用和意义。开设本课程的目的一是对学生以往所掌握的检验技能进行考查 和测评;二是应用所学过的食品原料、贮藏条件生产工艺与条件对品质的影响等知识,亲 身体验原料贮藏与生产过程中的变化,完成一种食品生产的设计方案。通过本课程的学习, 使学生能将食品生产与品质控制融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础