质谱法是通过将样品转化为运动的气态离 子并按质荷比(mz)大小进行分离记录的 分析方法。所获得结果即为质谱图(亦称质 谱)。根据质谱图提供的信息可以进行多种 有机物及无机物的定性和定量分析、复杂化 合物的结构分析、样品中各种同位素比的测 定及固体表面的结构和组成分析等。 质谱仪早期主要用于原子量的测定和定量 测定某些复杂碳氢混合物中的各组分等。 1960年以后,才开始用于复杂化合物的鉴定 和结构分析。实验证明,质谱法是研究有机 化合物结构的有万工具

19.1 氨基酸的结构、名称和物性 19.3 氨基酸的合成 1 斯瑞克合成法-醛的氨氰化法 2 赫尔-乌尔哈-泽林斯基α-溴化法 3 盖布瑞尔法 4 丙二酸酯法 19.2 多肽的定义、命名和结构 19.5 多肽的合成 19.6 多肽结构的测定 19.7 蛋白质的结构和特性 19.8 酶 19.9 核酸

5.1 概述 5.2 简单苯丙素 5.3 香豆素：结构分类、理化性质、提取分离、检识、结构研究、实例（秦皮、前胡） 5.4 木脂素：结构分类、理化性质、提取分离、检识、结构研究、实例（五味子、连翘、细辛）

一、 蛋白质的分子组成 二、蛋白质的分子结构 四、蛋白质的分类 五、蛋白质结构与医学

钢材是建筑工程中常用的建筑材料之一。建筑钢材主要 包括各种型钢、钢筋、钢丝和钢绞线等； 建筑钢材的主要性能包括力学性能、工艺性能和耐久性 三个方面； 建筑钢材所用的钢种包括碳素结构钢（非合金钢）、低 合金高强度结构钢。 建筑工程中常用的钢筋，其力学性能、工艺性能、化学 成分等必须符合相应标准的规定。 钢丝和钢绞线具有强度高、变形较小等特点，主要用作 普通预应力混凝土结构及大跨度预应力结构的预应力筋

第一节 α-氨基酸 一、α-氨基酸的结构、分类和命名 二、α- 氨基酸的性质 第二节 蛋白质 一、蛋白质的分类 二、蛋白质的结构 三、蛋白质的性质 第三节 核酸 一、核酸的分类和组成 二、核苷 三、单核苷酸 四、核酸的一级结构 五、DNA的二级结构

• 第一节 质膜的化学组成 • 一、膜脂 • 二、膜蛋白 • 第二节 质膜的结构 • 一、质膜结构的研究历史 • 二、质膜的流动镶嵌模型 • 三、细胞膜的功能 • 第三节 细胞表面的分化 • 一、细胞外被 • 二、膜骨架 • 三、质膜的特化结构

肌红蛋白的结构与功能 血红蛋白的结构、功能及镰刀形贫血病 蛋白质结构与功能的关系及其研究方法 血红蛋白分子病 Molecular Disease of Hemoglobin 免疫体系分子的识别机制 足迹法研究DNA结合蛋白的结合位点 DNA Foot Printing 蛋白水解酶与人类疾病 甲型流感病毒与艾滋病毒 膜蛋白、受体与信号转导 转基因动物 Transgenic Animals

一、高聚物分子间的相互作用 二、晶态高聚物的结构特征 三、高聚物的结晶过程 四、高聚物的结晶热力学 五、高聚物的取向态结构 六、混高聚物的织态结构

全同立构聚丙烯球晶半径 小角激光光散射（Small Angle Laser Scattering，以下简称 SALS）法被广泛地用 来研究聚合物薄膜、纤维中的结构形态及其拉伸取向、热处理过程结构形态的变化、 液晶的相态转变等，已成为研究聚合物结构与性能关系的重要方法。SALS 表征的 聚合物结构单元的大小在 10-10m 到 10-8m 之间