在这一讲中，我们将对食品的各种基本常识和食品安全进行阐述；了解日常生活中的粮豆果蔬、肉水产品蛋的潜在污染物质；进一步理解常见食物污染；各类食品概述；膳食指南；食品标签和意义等。食品概念，食品分类与食品安全。食品的营养学意义与食品污染，食物中毒等概念，营养标签的意义，以及食品指南的介绍

第一节 食品安全概念 第二节 食品安全风险分析 风险评估（risk assessment） 风险管理（risk management） 风险信息交流（risk communication）

一、网络安全的简介 二、使用金山毒霸 三、其它网络安全工具

本课程是为食品工程专业、生物工程专业、食品安全专业开设的一门专业基础课程。本 课程的教学目的是使学生通过课程内容的学习,掌握各类食品添加剂的理化性质、作用原理 和使用方法,掌握各类食品添加剂的安全评价和使用卫生标准,了解国内外食品添加剂生产 与应用的现状及发展动态。为食品工艺学、生物工艺学、食品安全学等课程的学习打下基础, 为从事食品的生产和科研工作服务

第一节安全体系 第二节加密系统 第三节个人隐私保护 第四节安全管理 第五节案例讨论

学习要点： • HTML协议以及请求与响应的报文结构； • Cookie的功能及其安全的重要性； • SQL注入的原理和分类； • XSS跨站脚本攻击的原理，分类，特别是利用XSS获取Cookie进行会话劫持

复旦大学：《医学与生物安全》课程教学资源（讲稿）实验室生物安全基础——生物安全实验室的个人防护、消毒灭菌、废弃物处理（孙志平）

第一讲 压力容器基本知识 第二讲 压力容器常用材料及力学基础知识 第三讲 压力容器安全装置及破坏形式及分析、事故处理 第四讲 压力容器定期检验 第五讲 压力容器安全运行

 实验室管理 1. 依法管理 2. 生物安全管理组织体系 3. 生物安全实验室管理体系  菌毒种保管与运输 1. 菌（毒）种及样本的管理相关法规 2. 菌（毒）种及样本的采集、运输和保藏

一、息社会的发展与挑战 二、Internet上的对抗与威胁 三、网络安全的防护措施 四、OSI的参考模型 五、OSI的安全全业务 六、OSI的安全机制