实验一 园艺栽培设施类型的调查 实验二 设施内小气候观测 实验三 黄瓜嫁接育苗技术 实验四 电热温床的设置 实验五 温室果菜的植株调整

第一节 概述 第二节 水稻栽培的生物学基础 第三节 水稻产量形成及其调控 第四节 稻米品质的形成与调控 第五节 水稻基本栽培技术 第六节 水稻抛秧栽培 第七节 再生稻高产高效生产技术

植物和真菌 一、真菌 1、真菌的基本特征 由多细胞的菌丝构成(菌丝体)。真核生物, 无叶绿素,不能光合作用,异养,寄生或腐生。 2、真菌的主要类群 约10万种,以有性生殖器官或有性孢子为依据, 分为四大类:接合菌(藻状菌)、子囊菌、担子菌、 半知菌

本文主要讨论吡虫啉原药及中间体的各种仪器分析方法以及在水稻、蔬菜、水果 烟草、土壤中的残留代谢仪器分析研究:高效液相色谱法(HPLC),气相色谱法(GC),极 谱分 析法等方法

农药残留分析是研究环境和农副产品、食品中农药残留种类与含量的科 学,在常量(商品农药的有效成分)、微量和超微量水平上研究农药分析的 理论与方法。随着分析科学技术的飞速发展,农药残留分析的技术水平在不 提高,分析方法在不断创新。但是农药残留分析(包括商品农药分析)结果 的准确度,很重要的一环是取决于分析对象的取样、分离提纯等处理技术

实验一 杀虫剂触杀毒力测定(点滴法) 实验二 杀虫剂胃毒毒力测定 实验三 乳油的配制及质量检验 实验四 杀虫剂熏蒸作用测定 实验五 杀虫剂内吸作用测定 实验六 有机磷杀虫剂对昆虫乙酰胆碱酯酶抑制作用测定 实验七 波尔多液的配制及质量检验 实验八 石硫合剂的配制及质量检验 实验九 杀菌剂的生物测定——孢子萌发法 实验十 杀菌剂生物测定——生长速率法 实验十一 2 ，4-D 丁酯对黄瓜种苗的活性测定 实验十二 用薄层层析法测定蔬菜中乐果的残留量

植物病害化学防治原理 杀菌剂的作用机理 无机杀菌剂 有机硫杀菌剂 芳烃类、二甲酰亚胺类和其它杀菌剂 内吸性杀菌剂 抗菌素和植物性杀菌剂 杀线虫剂

第一节 植物体内的必需元素 第二节 植物对矿质元素的吸收及运输 第三节 合理施肥的生理基础 第二章 植物的矿质营养

第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成及性质 第三节 肉的成熟和嫩化 第四节 肉色及水分的变化的变化 第五节 肉的腐败变质

罐藏的基本原理 1、熟悉罐藏食品与杀菌的关系，影响因子； 2、熟悉罐藏产品与真空度的关系及影响因子； 3、熟悉微生物耐热性的几种表示方法及意义； 了解罐藏容器、涂料的种类和特性 罐藏工艺 1、了解罐藏一般工工艺流程； 2、掌握装罐、排气、密封、杀菌、冷却的意义、操作要点及影响因素； 3、了解罐头食品杀菌技术的新进展和发展趋势； 了解罐头检验的内容和常用方法 掌握几种主要罐头对原料的要求和工艺要点