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《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，Edited by Owen R. Fennema，Third Edition
文档格式：PDF　文档大小：47.42MB　文档页数：1233
《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，Edited by Owen R. Fennema，Third Edition
《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle，4th revised and extended ed.
文档格式：PDF　文档大小：36.66MB　文档页数：1111
《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle，4th revised and extended ed
《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Principles of Food Chemistry，Third Edition，John M. deMan, PhD
文档格式：PDF　文档大小：18.72MB　文档页数：460
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《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第七章 色素
文档格式：PDF　文档大小：1.75MB　文档页数：54
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《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第六章 酶
文档格式：PDF　文档大小：1.23MB　文档页数：50
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《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Introduction
文档格式：PDF　文档大小：303.47KB　文档页数：7
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《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Enzymes
文档格式：PDF　文档大小：2.5MB　文档页数：22
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Enzymes
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Carbohydrates
文档格式：PDF　文档大小：1.96MB　文档页数：41
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Carbohydrates
《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第一章 绪论 Food Chemistry
文档格式：PDF　文档大小：510.19KB　文档页数：21
《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第一章 绪论 Food Chemistry
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Effects of Lipid Oxidation
文档格式：PDF　文档大小：758.77KB　文档页数：42
《食品化学 Food Chemistry》课程教学课件（讲稿，英文版）Effects of Lipid Oxidation
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