食物中除营养成分和虽然不一定有营养作用，但能赋予食物以应有的色、香、味等感官性状的成分外， 还常含有一些无益有害的成分，称为嫌忌成分。 这些成分来源于食物原料本身、食品加工过程、微生物污染和环境污染等。当食品中的有害成分的含 量超过一定限度时，即可造成对人体健康的损害

噪声和振动有着非常密切的关系。许多噪声是由振动引起的,这种振动以弹性波的 形式在空气、液体和固体介质中进行传播,分别称为气体声、液体声和固体声,通常将 固体声称为振动。噪声和振动污染的控制原理十分相似:隔振的同时也起到降噪作用

一、说明: 环境与发展是当今国际社会普遍关注的重大问题。人类在经过漫长的奋斗历 程后,在改造自然和发展社会经济方面取得了辉煌的成就,与此同时,生态破坏 与环境污染又对人类的生存和发展构成了现实的威胁。因此,保护与善待环境, 实现人类社会的可持续发展,已经成为全人类紧迫而艰巨的历史任务。 要保护好人类的环境,首先要认识环境,了解什么是生态破坏和环境污染, 环境问题的产生与发展,以及如何保护环境与实现可持续发展,并从中找出人类 与环境相互作用的基本规律

一、概论 二、水动力学基础 三、环境工程化学基础（环境污染化学、污染控制化学） 四、环境微生物学基础（环境工程微生物学） 五、水质管理 六、水处理技术（1） 七、水处理技术（2）

分析了常用的室内空气品质预测方法中存在的问题,根据室内空气品质不满意率 和化学污染物对数评价指标间的线性关系,在室内污染物浓度场预测的基础上提出了一种预 测室内空气品质的新方法。该方法简单可行且能综合体现主、客观评价结果

致病菌可随污染的环境经一定途径侵 入机体引起疾病(传染病);又可从患 病动物体、带菌动物、及病亡动物体排 出污染环境。因而,细菌在自然界中受 许多环境因素的影响,其生命活动与外 界因素有着及其密切的关系

3.1 无机污染物监测分析技术 3.2 有机污染物监测分析技术 3.3 颗粒物监测分析技术 3.4 降水监测分析技术

1.了解固体废物的来源和分类 2.掌握固体废物的污染及其控制 3.熟悉固体废物的处理处置方法 4.理解并掌握控制固体废物污染技术政策

在畜牧业生产以农户小规模饲养为主的时期粗放散养的小规模畜牧场饲养家畜头数不多,其粪尿 大多数作肥料就地施用,对周围环境污染不大。集约化工厂化规模化的畜牧业生产一方面大幅度地提高 了畜牧业生产水平,增加了畜产品的数量,另一方面产生了大量畜禽粪尿、污水等畜牧业生产废弃物,不 仅给家畜环境控制、改善以及家畜疫病的预防带来新的困难,而且,这些废弃物如不经处理,还会危害 家畜健康和生产,污染周围环境,形成畜产公害

主要知识点：环境污染、公害概念特征、分类，环境污染防治立法，大气污 染防治立法概况、概念、内容等