食品感官科学是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科,是现代食品 科学中最具特色的一门学科,理论性、实践性及技能性并重,作为现代食品科学技术及食品 产业发展的重要基础,是食品相关专业本科学生的一门重要的专业选修课程。 本课程的教学目的,是要使学生通过本课程的学习和实践,对食品感官科学领域有一 个较为全面的了解,特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法,能够具有充分利 用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力

二十一世纪将是以分子生物学为代表的生命科学的世纪,分子生物学已成为生命科学的 基础学科之一,其基本理论和实验技术已渗透到生物学的各个领域并促进了一批新学科的兴 起和发展。以分子生物学为基础的基因克隆重组技术是现代生物技术的核心实验内容包括 目的基因的制备、克隆、表达和分离纯化等,使学生对现代生物工程的上、中和下游技术有 一个完整的概况

生物技术被世界各国视为一种高新技术,因为它是解决人类所面临的诸如食品短缺问 题、健康问题、环境问题及资源问题的关键性技术还因为它与理、工、医、农等科技的发 展,与伦理、道德、法律等社会问题有着密切的联系,对国计民生将产生重大的影响。普及 现代科学技术知识是培养造就高素质人才群体的基础条件。在日益重视、提倡素质教育的今 天,对高等院校学生加强科学技术的普及教育,提高学生的高科技意识就显得特别重要

一、食品的不安全性 安全是消费者对饮食的一项最低要求,现代社会,各个国家和地区都 非常重视食品的安全问题。 食物中毒分为急性中毒和慢性中毒,现代社会常发生食物中毒。 食物中毒的致病菌引起的中毒,有毒性物质引起的中毒。 中毒问题中的急性中毒能够及时发现和加以防止,更重要的是慢性中 毒,农业生产中的食品安全问题大都是慢性中毒,微量的有害成份造成的 慢性中毒,如:重金属、农药残留 我们现在食用的食品,给我们提供了营养和能量,同时也带来了毒 素,食品的危害性(对人产生毒害作用)来源两部分:一个是内因,一个 是外因

第一节发展中国家的概念 发展中国家(Developing Countries)指原 来经济落后,正处在由传统的经济向现代 化经济过渡的发展过程中的国家。这些国 家大多数过去都是受帝国主义直接统治或 控制的殖民地或附属国,在第二次世界大 战后,先后获得政治上的独立,当前正在 为实现经济的独立自主发展,实现经济的 现代化而努力

电子商务的迅猛发展与传统的物流实现方式 的矛盾已变得越来越尖锐,“成也物流,败也 物流”已成为开展电子商务的企业首要把握的 原则。因此,本章主要讲述现代物流、电子 商务下物流的特点及模式、新型配送中心 现代物流技术等基础知识

电子商务的迅猛发展与传统的物流实现方式的矛盾已 变得越来越尖锐,“成也物流,败也物流”已成为开 展电子商务的企业首要把握的原则。因此,本章主要 讲述现代物流、电子商务下物流的特点及模式、新型 配送中心、现代物流技术等基础知识

微博语言既有现代汉语的特点,部分遵守着现代汉语的使用规范,却又因其自身的发展特点和创新性而偏离规范。从零度偏离理论的角度分析微博语言,讨论其语言偏离形式,总结语言使用的成功和失败之处,分析偏离形式所产生的正、负偏离效果,在分析微博语言偏离形式、效果的基础上,提出了若干微博语言使用引导原则和规范化途径

一、现代企业面临的挑战 现代企业正处于一个错综复杂、瞬息万变的外部环境之中。 (一)市场全球化使企业面对更激烈的竞争 随着近年来自由贸易的发展和企业经营的国际化,企业间的竞争日趋激烈。企业要在 激烈的竞争中生存,不仅要保持住现有顾客,还要不断发展新的顾客群体,企业面临的 市场已从过去的已知顾客群转向包括潜在顾客在内的多样化的顾客群体

1、项目背景 媒体类型 有基础 发能力社会的需要 伍结构 技术方案 随着全球经济一体化发展趋势的加快,建立在知识经济和 网络经济基础上的现代物流将成为企业的“第三利润源泉”,我国 经济新世纪发展的重要产业和新的经济增长点。 根据国家“十五”规划和我省的实际情况,广东把流通业作为 先导性支柱产业,重点推动物流业的发展