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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第一章 绪论
文档格式:PDF 文档大小:10.51KB 文档页数:1
1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学
天津商业大学商学院旅游管理系:《旅游学概论》第一章 旅游发展的历史沿革
文档格式:PPT 文档大小:933.5KB 文档页数:29
从历史唯物主义角度观察人类旅行和旅游 活动的发展,认识人类旅行活动和旅游活 动是社会经济发展的产物并随着社会经济 的发展而发展这一最基本的旅游活动发展 规律
山东农业大学:《作物栽培学》课程教学资源(电子教案)
文档格式:DOC 文档大小:1.37MB 文档页数:95
一、作物生产在国民经济中的地位 农业是国民经济的基础,这是由于农产品具有特殊的使用价值,是人类生存最基本、最必须的 生活资料。作物生产又是农业生产的基础,这是由于作物生产不但直接供给人类所需的生活资料, 而且还要供给农业中的畜牧业、渔业等所需的饲料
《建筑风水学》课程教学资源(参考资料)风水与环境景观学
文档格式:DOC 文档大小:25KB 文档页数:1
风水与环境景观学 人类生存在自然大环境之中,这种大环境中的山川水流花草树木和各种组合,形 成了各种自然的环境景观。人们为了营造舒适、美观的生存环境,还会创造一些 人文景观和人造园林等建筑景观。这些自然形成和人为营造的环境景观,都会对 人类产生种种物理、生理和心理效应。人是自动化程度很高、对外界事物的反应 能力很强的有机体,周围环境景观形成的构架、色彩乃至引力、气场等等都会对 身心健康和事业发展等多方面产生重要的影响
《遗传学》课程教学资源:第三章 连锁和互换定律(3.5)人类基因定位
文档格式:PPT 文档大小:1.65MB 文档页数:13
人类遗传图制图工作始于1936年,主要应用系谱分析法。 70年代以后新技术的采用使此工作得到进展。 90年代的人类基因组计划(human genome project) (1)系谱分析法 (2)体细胞杂交(同线、缺失、剂量效应等) (3原位杂交
中国环境规划院:《环境科学与环境经济学》讲义
文档格式:PPT 文档大小:74KB 文档页数:18
一、环境科学 1、环境科学及其研究对象和内容 定义: 环境科学是一门研究人类社会发展活动与 环境演化规律之间相互作用关系,寻求人类社 会与环境协同演化、可持续发展途径与方法的 科学
《计算机视觉》课程教学资源(教材)附录A 生物视觉信息处理
文档格式:DOC 文档大小:18.78MB 文档页数:17
A.1 人类视觉系统概述 A.1.1 人类视觉系统的组成 A.1.2 眼球的光学系统 A.1.3 视网膜 A.1.4 视觉通路 A.2 生物视觉信息处理 A.2.1 视觉信息的空间域处理 A.2.1.1 感受野 A.2.1.2 生物视觉系统中的特征检测 A.2.1.3 侧抑制 A.2.2 生理频率分析器
广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)绪论(熊皓平)
文档格式:PPT 文档大小:61.5KB 文档页数:12
一、茶文化的定义 文化:文化就是人类精神文明和意识形态的客观表现, 包括生活的方方面面。通常它要借助物质形式来表示, 或以物质为载体。 狭义茶文化:就是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶 为载体表达人与自然及社会之间各种理念、信仰、思想情 感的各种文化形态的总称
《城市生态环境学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 城市动物
文档格式:PPT 文档大小:217KB 文档页数:21
一、城市动物的概念 1、城市动物(urban animal) :栖息和生存在城市化地区的动物。 2、城市的野生动物:与人类共同(常年或季节)在城市环境中而不依赖人类喂养,自己觅食的动物
山东农业大学:《微生物学 MICROBIOLOGY》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(贾泽峰)
文档格式:PPT 文档大小:1.84MB 文档页数:62
一、什么是微生物 二、微生物学及其分科 三、人类对微生物世界的认识史 四、微生物的五大共性 五、微生物学的发展促进了人类的进步
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