食品消费科学是融合了食品科学、消费心理学和市场营销学等学科理论与方法的交叉 学科。课程从食品产品的角度阐述食品的消费特性,从消费者的角度分析消费心理、行为的 规律特点以及影响因素,从流通的角度阐述食品消费与市场营销的关系,是食品相关专业本 科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生了解、掌握食品消费者行为知识的意义与价值;掌握消费 者行为学的内容及对营销策略制定的应用;学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决 实际问题

2.1市场营销调研的科学基础 2.1.1科学研究的含义和特征 科学:是从确定研究对象的性质和规律的目标出发,通过观察、实验和逻辑推理等手段而获得的系统的知识,以及获取这些知识的方法科学的目的:是认识世界和解释世界,营销调研的目的就是认识和解释菅销管理中出现的问题。科学的方法:就是通过观察、调查和实验的手段来获得对研究对象的新的知识

第一节概述 一、市场营销的基本概念 1、定义 营销是个人和集体通过创造,提供出售,并同别人交换产品和价值,以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程

与本地公司一样，跨国公司的营销部门的主要任务就 是要确定在什么情况下生产标准化的产品，而什么时 候要根据市场的情况调整本地产品

第一节概述 一、市场营销的基本概念 1、定义 营销是个人和集体通过创造,提供出售, 并同别人交换产品和价值,以获得其所 需所欲之物的一种社会和管理过程

1.了解企业微观环境的重要性, 2.掌握企业的微观环境的构成要素:企业本身,供应商,营销中间商,顾客(市场),竞争者,公众。 3.了解宏观环境的重要性 4.掌握企业的宏观环境的构成要素:人口,经济,技术,政治,文化和自然环境

本章要求 1、了解企业微观环境的重要性。 2、掌握企业的微观环境的构成要素:企业本身,供应商,营销中间商,顾客(市场),竞争者,公众。 3、了解宏观环境的重要性。 4、掌握企业的宏观环境的构成要素:人口,经济,技 术,政治,文化和自然环境

（一）理论课程 《管理学》 《经济学》 《专业导论》 《会计学》 《市场营销》 《组织行为学》 《管理信息系统》 《管理研究方法与文献阅读实践》 《财务管理》 《人力资源管理》 《经济法》 《市场调查与预测》 《消费者行为学》 《战略管理》 《公司治理》 《电子商务管理》 《管理沟通》 《绩效管理》 《项目管理概论》 《专业英语》 《税法》 《品牌策划与管理》 《应用文写作》 《领导力》 《商务数据分析》 《物流管理》 《运营管理》 《商业伦理》 《计量经济学》 《劳动关系管理》 《采购与供应链管理》 《创业学》 《管理案例分析》 《商务谈判学》 《公共关系学》 《跨文化管理》 《商务礼仪》 《专业知识前沿》 （二）实验课程 《会计学》 《市场营销》 《组织行为学》 《管理信息系统》 《管理研究方法与文献阅读实践》 《人力资源管理》 《市场调研实践》 《消费者行为学》 《战略管理》 《公司治理》 《电子商务管理》 《管理沟通》 《绩效管理》 《项目管理概论》 《品牌策划与管理》 《领导力》 《专业社会实践》 《物流管理》 《运营管理》 《商业伦理》 《计量经济学》 《劳动关系管理》 《ERP 经营模拟》 《采购与供应链管理》 《创业学》 《管理案例分析》 《商务谈判学》 《企业管理全景综合试验》 《公共关系学》 《跨文化管理》 《商务礼仪》 《毕业论文》 （三）实践课程 《专业认知实践》 《专业社会实践》 《毕业实习》

本章目的和任务： ●一般训练对网络营销战略规划基本概念的理解领会能力 ●一般训练对网络营销网站建设基本概念的理解领会能力 ●一般训练网络营销战略管理意识 ●一般训练网络营销战略规划过程认知领会能力 ●一般训练网络营销网站建设创意与规划能力 ●一般训练网络营销网站建设方案分析判断能力 ●重点训练网络营销网站建设方案认知领会能力 ●重点训练网络营销系统运营与维护操作技能

《市场营销学》课程教学案例（经典营销案例100）2-差异化营销