食品消费科学是融合了食品科学、消费心理学和市场营销学等学科理论与方法的交叉 学科。课程从食品产品的角度阐述食品的消费特性,从消费者的角度分析消费心理、行为的 规律特点以及影响因素,从流通的角度阐述食品消费与市场营销的关系,是食品相关专业本 科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生了解、掌握食品消费者行为知识的意义与价值;掌握消费 者行为学的内容及对营销策略制定的应用;学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决 实际问题

2.1市场营销调研的科学基础 2.1.1科学研究的含义和特征 科学:是从确定研究对象的性质和规律的目标出发,通过观察、实验和逻辑推理等手段而获得的系统的知识,以及获取这些知识的方法科学的目的:是认识世界和解释世界,营销调研的目的就是认识和解释菅销管理中出现的问题。科学的方法:就是通过观察、调查和实验的手段来获得对研究对象的新的知识

第一节概述 一、市场营销的基本概念 1、定义 营销是个人和集体通过创造,提供出售,并同别人交换产品和价值,以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程

与本地公司一样，跨国公司的营销部门的主要任务就 是要确定在什么情况下生产标准化的产品，而什么时 候要根据市场的情况调整本地产品

一、 了解企业微观环境的重要性。 二、掌握企业的微观环境的构成要素：企业本身，供应商， 营销中间商，顾客（市场），竞争者，公众。 三、了解宏观环境的重要性。 四、掌握企业的宏观环境的构成要素：人口，经济，技术， 政治，文化和自然环境

第一节概述 一、市场营销的基本概念 1、定义 营销是个人和集体通过创造,提供出售, 并同别人交换产品和价值,以获得其所 需所欲之物的一种社会和管理过程

1.了解企业微观环境的重要性, 2.掌握企业的微观环境的构成要素:企业本身,供应商,营销中间商,顾客(市场),竞争者,公众。 3.了解宏观环境的重要性 4.掌握企业的宏观环境的构成要素:人口,经济,技术,政治,文化和自然环境

本章要求 1、了解企业微观环境的重要性。 2、掌握企业的微观环境的构成要素:企业本身,供应商,营销中间商,顾客(市场),竞争者,公众。 3、了解宏观环境的重要性。 4、掌握企业的宏观环境的构成要素:人口,经济,技 术,政治,文化和自然环境

本章目的和任务： ●一般训练对网络营销战略规划基本概念的理解领会能力 ●一般训练对网络营销网站建设基本概念的理解领会能力 ●一般训练网络营销战略管理意识 ●一般训练网络营销战略规划过程认知领会能力 ●一般训练网络营销网站建设创意与规划能力 ●一般训练网络营销网站建设方案分析判断能力 ●重点训练网络营销网站建设方案认知领会能力 ●重点训练网络营销系统运营与维护操作技能

石河子大学：《市场营销学》课程教学资源（案例）营销策划方案——娃哈哈营销大赛