第六章食品冷加工技术 第一节食品冷加工基础 第二节食品冷却方法与装置 第三节食品冻结方法与装置 第四节食品解冻方法与装置 第五节食品真空冷冻干燥与装置 第六节果蔬的气调与设备

一、装卸搬运的概念 装卸搬运是指同一地域范围内进行的、以 改变物的存在状态和空间位置为主要内容 和目的的活动,具体地说,包括装上、卸 下、移送、拣选、分类等;

一、概念(20分) 烃化、酯化反应、氢解、重氮化反应、F.N.A. 二、填空(20分) 1、精细有机合成工艺学主要包括以下内容:对具体 产品选择和确定技术上和经济上最合理的和 对单元反应确定 和 以得到高质量、高收率的产品

一、填空题(每题3分) 1、已知二进制数字信号每个码元占有的时间为1ms,0、1码等概率出现,则码元速率 为 ,信息速率为 2、从信息传输角度来看,数字通信系统的主要质量指标是 和

1.1机器人的定义、分类及发展概况 1.1.1机器人的定义 机器人问世已有几十年,但没有一个统一的意见。原因之 是机器人还在发展,另一原因主要是因为机器人涉及到了 人的概念,成为一个难以回答的哲学问题。也许正是由于机 器人定义的模糊,才给了人们充分的想象和创造空间

地基处理是一项历史悠久的工程技术。早在二千多年前,我国就开始利用夯实法、软 土中夯入石头、压密土层等方法进行处理。解放后先后采用过砂垫层、砂井化学和电化法 处理软弱地基。现在又发展了振冲法、强夯法、真空预压加固、加筋法等

第二章讨论课 思考题 一、工质膨胀是否一定对外作功? 向真空膨胀,自由膨胀 二、定容过程是否一定不作功? 开口系,技术功y水轮机 三、定温过程是否一定不传热? 相变过程(冰融化,水汽化)

案例16“沃尔玛”降低运输成本的学问 沃尔玛公司是世界上最大的商业零售企业,在物流运营过程中,尽可能地降低成本是 其经营的哲学。 沃尔玛有时采用空运,有时采用船运,还有一些货物采用卡车公路运输在中国,沃 尔玛百分之百地采用公路运输,所以如何降低卡车运输成本,是沃尔玛物流管理面临的一 个重要问题,为此他们主要采取了以下措施:

第十四章国际物流 一、名词解释 1.国际物流 2.国际物流系统网络 3.综合物流中心 4.国际贸易 5.单位成组装载系统 6.托盘化 7.海空联运

第1章习题及答案 一、填空题 1、柴油发动机的组成包括 2、发动机性能指标有和两类。 3、发动机有效功率与有效扭矩的关系式为 4、表示发动机动力性的有效指标有 5、表示发动机经济性的有效指标有