复旦大学：《预防医学》课程教学资源（课件讲稿）食物因素与健康（3/3）食品卫生与食物中毒

•基本概念 •营养素 •能量 •特殊人群营养

复旦大学：《预防医学》课程教学资源（课件讲稿）健康问题的群体现象

学习目的： 1、了解传染病学的一些名词，概念。 2、掌握传染病的流行过程、影响因素，传染病的特征、防治原则

1． 火灾事故的预防和处理 在有机化学实验中，常使用苯、乙醇、乙醚、丙酮等易挥发、易燃 烧的有机溶剂，如操作不慎，易引起火灾事故。为了防止事故发生， 必须随时注意以下几点：

7.1 死锁问题的提出 7.2 死锁的必要条件 7.3 死锁的预防 7.4 死锁的避免和银行家算法 7.5死锁检测与恢复

1.地震的概念 2.地震的危害 3.地震的活动规律 4.地震的预防预报

1．掌握医院感染的概念，形成． 2．熟悉医院感染的类型及管理措施，消毒灭菌的方法和化学消毒剂的使用原则

隔离的概念 是指将传染病病人、高度易感人群安置在指定的地方，暂时避免和周围人群接触

0、开设课程的原因及课程专题设置 1、 环境的概念 2、环境系统的组成 3、环境问题 4、中国环境特点 5、我国当前面临的主要绿色贸易壁垒问题 6、中国环境保护发展历程 2.1 人与环境的辨证关系 2.2 环境中的致病因素 2.3 环境中的有毒物质 2.4 食品污染及预防 2.5 居住环境与健康 2.6 环境荷尔蒙